Кафе или чай? Отговорът може би се крие в нашите гени

Защо някои хора предпочитат кафето пред чая и обратното?

снимка: StockSnapPixabay 

Коя напитка предпочитате - кафе или чай? Отговорът на този въпрос отчасти може да се свежда до вашите гени, сочат изследвания, цитирани от foodpanda.

Според учените генетичното предразположение към възприемането на горчивината на определени вещества изглежда ни подтиква към една или друга напитка.

Тезата е доказана от изследователски експеримент във Великобритания, в който участвали хора на възраст от 37 до 73 години. Експериментът включва събирането на генетични данни, както и здравна информация, включително отговори на въпроса колко чаши с различни напитки участниците консумират всеки ден.

Тъй като нашите гени са фиксирани при зачеването и нашата генетична вариация може да се смята за случайна, те позволяват на учените да изследват един вид „естествен експеримент”, което означава, че могат да надхвърлят много от социалните или екологични фактори, които могат провокират избора на една или друга напитка.

Екипът установил също, че по-голямото възприемане на горчивината е свързано с по-ниския шанс да бъдеш любител на алкохол. Тоест пиещите повече кафе консумират по-малко твърд алкохол.

„Като се има предвид, че хората обикновено избягват горчивия вкус, ние интерпретираме тези открития като евентуално научено поведение: ако можем да възприемем кофеина добре, свързваме това с психостимулиращите свойства на кофеина и така търсим повече кафе“, казва един от изследователите.

Предпочитанието към чая може да се разглежда като следствие от въздържането от кафе, защото нашите гени може би са направили небцето и твърде чувствително към горчивото кафе.

Коментирай »
Още по темата
Вкусът на кафето може да бъде подобрен, ето как ☕
8 горчиви, но любими храни и напитки
Горчивото изобретение на Сатаната: 12 забавни факта за кафето
Пет храни и напитки, с които да стопим мазнините около корема
7 абсурдни суеверия, свързани с храни и напитки
Любимото кафе показва характера
Най-доброто време за чаша кафе
Плодовете, чаят и кафето предпазват от болести
Изследване: Кафето предпазва от депресия
Препоръчваме още
Топ 100 на най-добрите традиционни храни по света
12 по-различни новогодишни обещания, които да си дадеш… и да изпълниш
Етикет в ресторанта: 13 правила на поведение при изискана вечеря
Един мъж без име търси отговори за същността на живота и смъртта в „Тъжният гост“ от Матиас Наврат (предложение за четене)
Интелигентни или дългокраки жени предпочитат мъжете?
Защо мъжете и жените обичат различно?
Садомазохистичният секс - полезен за здравето?
Tревожен феномен: Превърнали сме океаните в "бомба със закъснител"
Най-близки до своята природа: Топ 8 на най-автентичните зодиакални знаци
Топ 5 на плодовете, топящи мазнини
Предложение за четене: „Есен във Венеция“ - разказ за Ърнест Хемингуей и последната му муза
Джей Ло дава уроци по отслабване
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби