Шест грешки, които допускаме при пържене

От кои грешки при пърженето трябва да се пазим?

снимка: pixabay.com

Пържените храни са сред любимите и на малки, и на големи, макар че не са най-полезните.

Да направиш перфектните понички или пържени картофи се изисква опит и внимателно отношение към целия процес.

А от кои грешки при пърженето трябва да се пазим? Отговорът от foodpanda:

Пържене при твърде висока температура

За перфектно хрупкави късчета пържено пиле се уверете, че мазнината ви е достатъчно загрята. Нормалната температура трябва да бъде около 140-160 градуса. Всичко над това ще направи храната ви изгоряла отвън и сурова отвътре.

Пържене при твърде ниска температура

И твърде ниската температура може да превърне пърженето в кошмар.

Използване на грешна мазнина

Избягвайте олио от авокадо и зехтин, защото те имат ниска точка на термична обработка.

Пържене на прекалено много неща наведнъж

Всичко се нуждае от пространство, за да се движи и да се готви правилно. Може да се изкушите да хвърлите много неща наведнъж, но вместо това направете няколко малки партиди, така че всичко да се готви равномерно.

Пържене на парчета, които са твърде големи

Французите са богове на идеалните размери за продукти, които се пържат. Нарязването на храната на половина може да намали скоростта на готвене с четири пъти и да стане по-вкусно.

Използване на мазнината по няколко пъти

Не използвайте повторно мазнината. Остатъчната мазнина не само прави по-силна храната, но и разваля вкуса.

Коментирай »
Още по темата
Освежаващ, вкусен и лесен за приготвяне: Лимонов чийзкейк
Ще се осмелите ли да опитате? Най-странните комбинации с шоколад
Препоръчваме още
Предложение за четене: „Пътят към Анапурна” от Марина Москвина
Защо не си струва да се спори с жена от научна гледна точка
Да сготвим по кралски: Рецептата за френския киш от коронацията на Чарлз III
Какви тайни крие неразказаната „История на СС“ (предложение за четене)
Какви са в секса блондинките, червенокосите и брюнетките?
Не всички образувания в млечните жлези налагат хирургична намеса
Джеси Инчауспе разкрива как да възвърнем енергията си в „Методът на Глюкозната богиня“ (предложение за четене)
„Тома Неверни. Роман за Караваджо“ – едно изящно издание за скандалния гений (предложение за четене)
Пет причини да не искаш Кари Брадшоу за приятелка
Застрашена ли си от затлъстяване: Ето как да изчислиш индекса си на телесна маса
Плетеница от интриги, секс и убийства във „Всичко свършва в полунощ“ от Хариет Тайс (предложение за четене)
Тя е романтика, страст, обич, близост, любов... Но знаете ли тези пет факта за целувката?
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби