„69 рецепти с история“ разказва Шеф Кустев от Masterchef (предложение за четене)

Шеф Илиян Кустев се превърна в един от кралете на българската кулинария в осмия сезон на Masterchef

„69 рецепти с история“ разказва Шеф Кустев от Masterchef (предложение за четене)

Photo credit: Издателство „Сиела”

Храната за него е религия, а перфекционизмът в кухнята – начин на живот.  Шеф Илиян Кустев се превърна в един от кралете на българската кулинария в осмия сезон на Masterchef. 

Именно в навечерието на финала на обичаното шоу любимецът на българските зрители зарадва своите почитатели с първата си книга с „69 рецепти с история“.

В нея ценителите на добрата храна ще открият някои от най-впечатляващите рецепти от дългогодишната кариера на шеф Кустев, придружени с цветни фотографии. 

Какви са тайните „от кухнята“ на най-известните ресторанти в света? Какви качества са нужни, за да спечелиш титлата „шеф“? 

Photo credit: Издателство „Сиела”

Световноизвестният готвач, работил в най-елитните хотели и ресторанти в Лондон, Париж, Барселона и София и готвил за популярни личности като крал Чарлс и Маргарет Тачър; Брад Пит и Джони Деп, споделя как се раждат гениалните ястия и защо не бива да се страхуваме да експериментираме в кухнята.

От екзотични сосове и дресинги, подходящи да обогатят многобройни ястия, през супи, здравословни салати и апетитни месни и безмесни гозби, в „69 рецепти с история“ са поместени множество идеи за гурме пиршество, които ще изкушат всеки любител готвач да отприщи способностите си и да овладее изкуството на храната. 

Обогатена с лични истории и множество съвети, книгата на шеф Кустев ни доказва, че перфектното ястие наистина съществува. А най-важната съставка в него е страстта към готвенето.

Photo credit: Издателство „Сиела”

Из „69 рецепти с история“ от шеф Кустев, откъс от книгата

Това е моят храм, храната е моята религия, а готвенето е моята молитва. Преминал съм през кухните на някои от най-елитните хотели и ресторанти в Лондон, Париж, Барселона и София. Готвил съм за исторически личности като крал Чарлс и Маргарет Тачър; за звезди от шоубизнеса като Брад Пит и Джони Деп; за милиардери като Роман Абрамович.

Учил съм се от най-добрите и като шеф-инструктор съм обучил някои от най-добрите.

Горя в работата си всеки ден. В кухнята за мен няма място за празни приказки, лигльовци и измишльотини. Хигиената, професионализмът, отношението към продукта и страстта към храната са водещи.

Аз съм шеф Илиан Кустев и за мен винаги най-важното е какво има в чинията. И никога няма да спра. Докато не стане перфектно! Тази книга е малка част от мои рецепти, сътворени през 27-годишната ми кариера, като за някои от тях ще споделя интересни истории. Ще се постарая да опиша и подпомогна със съвети, за да ви е по лесно и по-вкусно.

Photo credit: Издателство „Сиела”

Коментирай »
Препоръчваме още
Проучване: Кучетата намаляват риска от хранителна алергия у децата Проучване: Кучетата намаляват риска от хранителна алергия у децата
ТЕСТ: Какъв е твоят стил на мислене! 🧠 ТЕСТ: Какъв е твоят стил на мислене! 🧠
Най-здравословните храни в магазина Най-здравословните храни в магазина
Защо всяка двойка трябва да направи поне едно пътуване с кола Защо всяка двойка трябва да направи поне едно пътуване с кола
Пет навика на щастливите хора, които да изпробваш още сега Пет навика на щастливите хора, които да изпробваш още сега
Само за периода 1993-2010 г.: Земята се е наклонила с близо 80 см Само за периода 1993-2010 г.: Земята се е наклонила с близо 80 см
Как да показваме любовта си всеки ден, а не само по поводи Как да показваме любовта си всеки ден, а не само по поводи
„Без милост към себе си: стани по-добра своя версия“ от Ерик Бетран Ларсен (предложение за четене) „Без милост към себе си: стани по-добра своя версия“ от Ерик Бетран Ларсен (предложение за четене)
Състезание по ядене на чесън Състезание по ядене на чесън
Топ 10 предимства на хидратираната кожа, разкрити от дерматолог Топ 10 предимства на хидратираната кожа, разкрити от дерматолог
Провокативна, обсебващо добра и опасна: „Гидеон Девета“ от Тамсин Муир (предложение за четене) Провокативна, обсебващо добра и опасна: „Гидеон Девета“ от Тамсин Муир (предложение за четене)
Той обича да лъже за това Той обича да лъже за това
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби