„69 рецепти с история“ разказва Шеф Кустев от Masterchef (предложение за четене)

Шеф Илиян Кустев се превърна в един от кралете на българската кулинария в осмия сезон на Masterchef

„69 рецепти с история“ разказва Шеф Кустев от Masterchef (предложение за четене)

Photo credit: Издателство „Сиела”

Храната за него е религия, а перфекционизмът в кухнята – начин на живот.  Шеф Илиян Кустев се превърна в един от кралете на българската кулинария в осмия сезон на Masterchef. 

Именно в навечерието на финала на обичаното шоу любимецът на българските зрители зарадва своите почитатели с първата си книга с „69 рецепти с история“.

В нея ценителите на добрата храна ще открият някои от най-впечатляващите рецепти от дългогодишната кариера на шеф Кустев, придружени с цветни фотографии. 

Какви са тайните „от кухнята“ на най-известните ресторанти в света? Какви качества са нужни, за да спечелиш титлата „шеф“? 

Photo credit: Издателство „Сиела”

Световноизвестният готвач, работил в най-елитните хотели и ресторанти в Лондон, Париж, Барселона и София и готвил за популярни личности като крал Чарлс и Маргарет Тачър; Брад Пит и Джони Деп, споделя как се раждат гениалните ястия и защо не бива да се страхуваме да експериментираме в кухнята.

От екзотични сосове и дресинги, подходящи да обогатят многобройни ястия, през супи, здравословни салати и апетитни месни и безмесни гозби, в „69 рецепти с история“ са поместени множество идеи за гурме пиршество, които ще изкушат всеки любител готвач да отприщи способностите си и да овладее изкуството на храната. 

Обогатена с лични истории и множество съвети, книгата на шеф Кустев ни доказва, че перфектното ястие наистина съществува. А най-важната съставка в него е страстта към готвенето.

Photo credit: Издателство „Сиела”

Из „69 рецепти с история“ от шеф Кустев, откъс от книгата

Това е моят храм, храната е моята религия, а готвенето е моята молитва. Преминал съм през кухните на някои от най-елитните хотели и ресторанти в Лондон, Париж, Барселона и София. Готвил съм за исторически личности като крал Чарлс и Маргарет Тачър; за звезди от шоубизнеса като Брад Пит и Джони Деп; за милиардери като Роман Абрамович.

Учил съм се от най-добрите и като шеф-инструктор съм обучил някои от най-добрите.

Горя в работата си всеки ден. В кухнята за мен няма място за празни приказки, лигльовци и измишльотини. Хигиената, професионализмът, отношението към продукта и страстта към храната са водещи.

Аз съм шеф Илиан Кустев и за мен винаги най-важното е какво има в чинията. И никога няма да спра. Докато не стане перфектно! Тази книга е малка част от мои рецепти, сътворени през 27-годишната ми кариера, като за някои от тях ще споделя интересни истории. Ще се постарая да опиша и подпомогна със съвети, за да ви е по лесно и по-вкусно.

Photo credit: Издателство „Сиела”

Коментирай »
Препоръчваме още
И заживели щастливо... или не съвсем?! Бракът бил полезен за мъжете, но не и за жените И заживели щастливо... или не съвсем?! Бракът бил полезен за мъжете, но не и за жените
10 родителски съвета за отглеждане на уверени и щастливи деца 10 родителски съвета за отглеждане на уверени и щастливи деца
Съществувала е в Месопотамия и Древен Египет: Знаете ли на колко години е романтичната целувка? Съществувала е в Месопотамия и Древен Египет: Знаете ли на колко години е романтичната целувка?
Предложение за четене: „Хроника на камък” - смущаваща смесица от трагедия и комедия Предложение за четене: „Хроника на камък” - смущаваща смесица от трагедия и комедия
Смел, напрегнат и провокативен: „Забравете за света“ от Румаан Алам (предложение за четене) Смел, напрегнат и провокативен: „Забравете за света“ от Румаан Алам (предложение за четене)
Нямаха "никакъв шанс да оцелеят", но отпразнуваха първия си рожден ден с нов рекорд Нямаха "никакъв шанс да оцелеят", но отпразнуваха първия си рожден ден с нов рекорд
Летни дестинации: Kрасивото егейско крайбрежие на Турция от Айвалък до Датча Летни дестинации: Kрасивото егейско крайбрежие на Турция от Айвалък до Датча
Не просто вълнуващ роман за трудното съзряване: „Измамният живот на възрастните“ (предложение за четене) Не просто вълнуващ роман за трудното съзряване: „Измамният живот на възрастните“ (предложение за четене)
Френски маникюр срещу чупещи се нокти Френски маникюр срещу чупещи се нокти
Една вечна коледна класика: „Под раззелененото дърво“ от Томас Харди (предложение за четене) Една вечна коледна класика: „Под раззелененото дърво“ от Томас Харди (предложение за четене)
Начинът, по който използваме компютъра, разкрива стреса на работното място Начинът, по който използваме компютъра, разкрива стреса на работното място
Общуването с любимия води до освобождаване на допълнителни количества допамин в мозъка Общуването с любимия води до освобождаване на допълнителни количества допамин в мозъка
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби