Маринара и доматен сос - каква е разликата?

Чудите се каква е разликата между маринара и доматен сос?

Маринара и доматен сос - каква е разликата?

снимка: Jörg HusemannPixabay 

Чудите се каква е разликата между маринара и доматен сос? Ами просто е - и двете са направени с домати, но единият сос е по-плътен и сложен от другия.

Често виждаме термините „доматен сос“ и „маринара“, които се използват взаимозаменяемо върху бурканите със сос в магазина за хранителни стоки. Дори ще намерите някои, обозначени специално като сос за спагети или сос за пица.

Всички те съдържат домати, но всъщност са различни.

Какво е маринара?

Ако търсите обикновен сос, който не е твърде гъст и има вкус на домати, маринара е начинът да се справите. В сравнение с доматения сос, маринара е сос за бързо готвене, който трябва да къкри само за около половин час.

Най-класическите версии съдържат домати Сан Марцано. Подправя се с много чесън, натрошен червен пипер и босилек, въпреки че много версии включват и риган.

Тъй като маринарата не е твърде сложна на вкус, тя е идеална за паста и пица.

Какво е доматен сос?

За разлика от маринара, доматеният сос е гъст, богат, сложен и не е традиционно вегетариански. Основава се на класическия френски сос. Този сос къкри с часове, като се сгъстява с течение на времето и позволява на ароматите да се задълбочат и да станат почти сладки.

Богатият вкус и гъстата текстура на доматения сос го правят по-подходящ за паста. Сервира се с макаронени изделия, но почти никога не се използва като сос за пица.

Коментирай »
Още по темата
Най-пикантният сос в света Най-пикантният сос в света
Три здравословни ползи от доматения сок Три здравословни ползи от доматения сок
Най-популярните сосове в света Най-популярните сосове в света
Препоръчваме още
Да обикнеш Париж... не заради туристическите брошури Да обикнеш Париж... не заради туристическите брошури
Дори облаците носят бактерии, резистентни на антибиотици Дори облаците носят бактерии, резистентни на антибиотици
Как се газира водата? Митове и факти за газираните води Как се газира водата? Митове и факти за газираните води
Обичаш ли арабската кухня? Опитай тази неустоима рецепта за вкусна маклюба Обичаш ли арабската кухня? Опитай тази неустоима рецепта за вкусна маклюба
„От вестника до музея“: Изложба показва 150 български карикатури от времето на социализма „От вестника до музея“: Изложба показва 150 български карикатури от времето на социализма
Прекаляването с алкохол на младини повишава риска от загуба на мускулна маса в по-късна възраст Прекаляването с алкохол на младини повишава риска от загуба на мускулна маса в по-късна възраст
Без срам и предразсъдъци: Честен разговор за хемороидите – защо се появяват и можем ли да се предпазим Без срам и предразсъдъци: Честен разговор за хемороидите – защо се появяват и можем ли да се предпазим
И ароматът на сапуни привлича комарите И ароматът на сапуни привлича комарите
Пет неща, които мъжете не харесват във външния вид на жените Пет неща, които мъжете не харесват във външния вид на жените
В мрежата на „Паяка“ (предложение за четене) В мрежата на „Паяка“ (предложение за четене)
Девет вредни навика, с които пропиляваш живота си Девет вредни навика, с които пропиляваш живота си
Как да се справим с неучтивите хора: Шест начина да останем позитивни и добри   Как да се справим с неучтивите хора: Шест начина да останем позитивни и добри  
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби