Маринара и доматен сос - каква е разликата?

Чудите се каква е разликата между маринара и доматен сос?

Маринара и доматен сос - каква е разликата?

снимка: Jörg HusemannPixabay 

Чудите се каква е разликата между маринара и доматен сос? Ами просто е - и двете са направени с домати, но единият сос е по-плътен и сложен от другия.

Често виждаме термините „доматен сос“ и „маринара“, които се използват взаимозаменяемо върху бурканите със сос в магазина за хранителни стоки. Дори ще намерите някои, обозначени специално като сос за спагети или сос за пица.

Всички те съдържат домати, но всъщност са различни.

Какво е маринара?

Ако търсите обикновен сос, който не е твърде гъст и има вкус на домати, маринара е начинът да се справите. В сравнение с доматения сос, маринара е сос за бързо готвене, който трябва да къкри само за около половин час.

Най-класическите версии съдържат домати Сан Марцано. Подправя се с много чесън, натрошен червен пипер и босилек, въпреки че много версии включват и риган.

Тъй като маринарата не е твърде сложна на вкус, тя е идеална за паста и пица.

Какво е доматен сос?

За разлика от маринара, доматеният сос е гъст, богат, сложен и не е традиционно вегетариански. Основава се на класическия френски сос. Този сос къкри с часове, като се сгъстява с течение на времето и позволява на ароматите да се задълбочат и да станат почти сладки.

Богатият вкус и гъстата текстура на доматения сос го правят по-подходящ за паста. Сервира се с макаронени изделия, но почти никога не се използва като сос за пица.

Коментирай »
Още по темата
Най-пикантният сос в света Най-пикантният сос в света
Три здравословни ползи от доматения сок Три здравословни ползи от доматения сок
Най-популярните сосове в света Най-популярните сосове в света
Препоръчваме още
Най-близки до своята природа: Топ 8 на най-автентичните зодиакални знаци Най-близки до своята природа: Топ 8 на най-автентичните зодиакални знаци
„Крясъкът на орела“ ни отвежда на пътешествие в далечния север на Швеция и в дебрите на човешката душа (предложение за четене) „Крясъкът на орела“ ни отвежда на пътешествие в далечния север на Швеция и в дебрите на човешката душа (предложение за четене)
Хобито да погребваш знаменитости в Туитър Хобито да погребваш знаменитости в Туитър
10 безотказни психологически трика, които да изпробваш веднага 10 безотказни психологически трика, които да изпробваш веднага
„Като тиха въздишка“ - поезия от Нели Горанова (предложение за четене) „Като тиха въздишка“ - поезия от Нели Горанова (предложение за четене)
ТЕСТ: Колко лесно ти завъртат главата? ТЕСТ: Колко лесно ти завъртат главата?
В САЩ одобриха противозачатъчно хапче без рецепта В САЩ одобриха противозачатъчно хапче без рецепта
Любимите десерти на зодия Близнаци Любимите десерти на зодия Близнаци
„Бохемска рапсодия“ стана най-старата песен с над 1 млрд. гледания в YouTube „Бохемска рапсодия“ стана най-старата песен с над 1 млрд. гледания в YouTube
Най-полезните упражнения, които всеки може (и трябва) да прави Най-полезните упражнения, които всеки може (и трябва) да прави
В Испания направиха гигантска кървавица В Испания направиха гигантска кървавица
ТЕСТ: Какво е за теб новата година? ТЕСТ: Какво е за теб новата година?
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби