Маринара и доматен сос - каква е разликата?

Чудите се каква е разликата между маринара и доматен сос?

Маринара и доматен сос - каква е разликата?

снимка: Jörg HusemannPixabay 

Чудите се каква е разликата между маринара и доматен сос? Ами просто е - и двете са направени с домати, но единият сос е по-плътен и сложен от другия.

Често виждаме термините „доматен сос“ и „маринара“, които се използват взаимозаменяемо върху бурканите със сос в магазина за хранителни стоки. Дори ще намерите някои, обозначени специално като сос за спагети или сос за пица.

Всички те съдържат домати, но всъщност са различни.

Какво е маринара?

Ако търсите обикновен сос, който не е твърде гъст и има вкус на домати, маринара е начинът да се справите. В сравнение с доматения сос, маринара е сос за бързо готвене, който трябва да къкри само за около половин час.

Най-класическите версии съдържат домати Сан Марцано. Подправя се с много чесън, натрошен червен пипер и босилек, въпреки че много версии включват и риган.

Тъй като маринарата не е твърде сложна на вкус, тя е идеална за паста и пица.

Какво е доматен сос?

За разлика от маринара, доматеният сос е гъст, богат, сложен и не е традиционно вегетариански. Основава се на класическия френски сос. Този сос къкри с часове, като се сгъстява с течение на времето и позволява на ароматите да се задълбочат и да станат почти сладки.

Богатият вкус и гъстата текстура на доматения сос го правят по-подходящ за паста. Сервира се с макаронени изделия, но почти никога не се използва като сос за пица.

Коментирай »
Още по темата
Най-пикантният сос в света Най-пикантният сос в света
Три здравословни ползи от доматения сок Три здравословни ползи от доматения сок
Най-популярните сосове в света Най-популярните сосове в света
Препоръчваме още
5 факта за тромбозата: Симптоми, рискове и превенция  5 факта за тромбозата: Симптоми, рискове и превенция 
Смело момиче променя „Кралството“ в нов български роман (предложение за четене) Смело момиче променя „Кралството“ в нов български роман (предложение за четене)
Упражненията предотвратяват депресията в късна възраст Упражненията предотвратяват депресията в късна възраст
Как да превърнем кратката отпуска в истинска ваканция Как да превърнем кратката отпуска в истинска ваканция
Чуй първия в историята ремикс на “Barbie Girl” Чуй първия в историята ремикс на “Barbie Girl”
Хапвай ги без угризения: 20 храни с почти никакви калории Хапвай ги без угризения: 20 храни с почти никакви калории
"Моментално загубих интерес към нея": Мъже разкриват кога жените стават отблъскващи "Моментално загубих интерес към нея": Мъже разкриват кога жените стават отблъскващи
Йети е вид древна бяла мечка Йети е вид древна бяла мечка
ТЕСТ: Купонджийка ли си или истински домошар? ТЕСТ: Купонджийка ли си или истински домошар?
Поликистозните яйчници: Какви са симптомите по години Поликистозните яйчници: Какви са симптомите по години
Пет от най-старите ресторанти в Европа (СНИМКИ) Пет от най-старите ресторанти в Европа (СНИМКИ)
Пет храни и напитки, с които да стопим мазнините около корема Пет храни и напитки, с които да стопим мазнините около корема
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби