Най-популярните сосове в света

Почти всяка държава има свой традиционен сос, с който гали сетивата

Най-популярните сосове в света

снимка: Hans BraxmeierPixabay 

Сосовете – тези течни подправки, които могат да превърнат всяко сухо ястие в специалитет, са популярни в цял свят, при това още от древни времена.

Древните римляни например се гордеели със своя гарум - течна подправка, направена от оцет, сол, зехтин, черен пипер, вино и скумрия или риба тон.

Днес почти всяка държава има свой традиционен сос, с който гали сетивата. А кои са най-известните от тях? Отговорът – от foodpanda:

Kитайски сосове

Всеки сос се състои от течна основа (риба, месо, гъби, зеленчуков бульон, сметана, мляко, заквасена сметана) и пълнител (допълнителни съставки) - яйчни жълтъци, зеленчуци, плодове, подправки, ароматни билки. Пълнежът може да се приготви с или без брашно.

В сосовете се добавят вино, сирене, натрошени ядки, мед. Брашното, царевичното нишесте и картофеното нишесте обикновено се използват за сгъстяване на соята.

Бешамел (Франция)

Консумира се с риба, морски дарове, месо, зеленчуци, лазаня, мусака. Основата му е мляко, масло и брашно. Има много вариации на френския млечен сос. Бешамелът се приготвя със смесен бульон (месен или зеленчуков - за вегетариански ястия) със сметана, дижонска горчица, настърган кашкавал, лук, шалот и гъби.

Песто (Италия)

Консумира се с тостове, макаронени изделия, спагети, лазаня, ориз, картофено пюре, месни и рибни ястия. Той се приготвя основно със зехтин, босилек, чесън, кедрови ядки, сушени домати и лимон.

Предимство на пестото е, че процесът на приготвяне е много прост - не е необходимо да пържите или варите.

Червен сос (Швеция)

Подходящ за гювеч и месо. В основата му са боровинки, вино и нишесте. Той е с високо съдържание на витамини. Сладко-киселият му вкус създава прекрасна хармония с ястия от червено месо.

Тартар (Франция)

Хапва се с риба (варена, пържена и печена), морски дарове, зеленчуци, меса, яйца, студено печено.

Гуакамоле (Мексико)

Подходяща добавка за царевичен чипс, хляб, мексиканска кухня. На външен вид по-скоро прилича на лека закуска, въпреки че името на ястието буквално се превежда като "сос от авокадо".

Коментирай »
Още по темата
Най-пикантният сос в света Най-пикантният сос в света
Маринара и доматен сос - каква е разликата? Маринара и доматен сос - каква е разликата?
Защо обичаме чесън, но мразим чесновия дъх? Защо обичаме чесън, но мразим чесновия дъх?
Шест храни, които кралските особи не вкусват Шест храни, които кралските особи не вкусват
Пет храни, които никога не бива да се консумират сурови Пет храни, които никога не бива да се консумират сурови
Най-вкусно е с ръце! 6 храни, за които не ти трябват нож и вилица Най-вкусно е с ръце! 6 храни, за които не ти трябват нож и вилица
Най-полезните ферментирали храни Най-полезните ферментирали храни
Защо шафранът е най-скъпата подправка на света? Защо шафранът е най-скъпата подправка на света?
Коя е най-скъпата подправка в света и за какво се използва? Коя е най-скъпата подправка в света и за какво се използва?
Най-интересните подправки и добавки по света Най-интересните подправки и добавки по света
Най-миризливите храни в света Най-миризливите храни в света
Препоръчваме още
„Дендрити“ от Калия Пападаки (предложение за четене) „Дендрити“ от Калия Пападаки (предложение за четене)
Припомняме си завета на „Нямата рече“ в поредицата на Галина Танева (предложение за четене) Припомняме си завета на „Нямата рече“ в поредицата на Галина Танева (предложение за четене)
Седем сигурни начина да убиеш страстта Седем сигурни начина да убиеш страстта
Шоколадът не вреди на диетата Шоколадът не вреди на диетата
За доверието и оргазма или защо не трябва да смесваме секса с алкохол За доверието и оргазма или защо не трябва да смесваме секса с алкохол
ТЕСТ: Каква е твоята идеална тренировка? ТЕСТ: Каква е твоята идеална тренировка?
„Лудориите на лошото момиче“ – шедьовър в чисто нов жанр за Марио Варгас Льоса (предложение за четене) „Лудориите на лошото момиче“ – шедьовър в чисто нов жанр за Марио Варгас Льоса (предложение за четене)
10 от най-популярните сандвичи на планетата 10 от най-популярните сандвичи на планетата
Предложение за четене: „Домашна читанка" - детски творби от Златния фонд на българската литература Предложение за четене: „Домашна читанка" - детски творби от Златния фонд на българската литература
Най-странните новогодишни традиции по света Най-странните новогодишни традиции по света
Шест причини да си по-щастлива без гадже  Шест причини да си по-щастлива без гадже 
 „Един тъмен прозорец“ на Рейчъл Гилиг ще ни потопи в готическия си мрак (предложение за четене) „Един тъмен прозорец“ на Рейчъл Гилиг ще ни потопи в готическия си мрак (предложение за четене)
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби