Има сутрини, в които не ти се става от леглото, камо ли да готвиш. Именно за такива моменти овесените палачинки са чудо – здравословни, вкусни, засищащи и готови буквално за минути. Няма захар, няма брашно, а вкусът е впечатляващо добър. Перфектни са за дълги уикенди, мързеливи дни или за моментите, когато искаш нещо леко, но все пак „като истински десерт“.

Тайната на пухкавостта е в комбинацията от банан и яйца, а овесените ядки правят палачинките едновременно меки и хранителни. Можеш да ги сервираш с плодове, кисело мляко, мед, тахан или каквото най-много обичаш.

А най-хубавото? Смесваш всичко в блендер, изсипваш в тигана и закуската е готова. Лека, бърза и подходяща дори за най-заетите сутрини.

Необходими продукти:

• 1 голям банан (по-узрял за повече сладост)
• 2 яйца
• 80 г овесени ядки (фини или смлени)
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 щипка канела (по желание)
• Щипка сол
• Малко кокосово масло или масло за пържене

Начин на приготвяне:

1. Сложи всички съставки в блендер и пасирай до гладка смес.
2. Загрей тиган с малко кокосово масло.
3. Изсипвай на малки кръгчета – овесените палачинки стават по-лесни за обръщане в този размер.
4. Пържи около 1–2 минути на страна, докато се появят мехурчета и палачинката се стегне.

Сервиране:

Поднеси ги топли, с любимите си добавки – пресни плодове, малко мед, тахан, кисело мляко или ядково масло. Лесни, вкусни и без грам вина.