Да сготвим по кралски: Рецептата за френския киш от коронацията на Чарлз III

В официалния Instagram профил на кралското семейство е публикувана видео рецепта

Крал Чарлз III и кралица Камила споделиха рецептата за френския киш, която те избраха лично за ястие на т.нар. „голям обяд“, който беше сервиран на коронацията на монарха.

В официалния Instagram профил на кралското семейство е публикувана видео рецепта, като в нея се отбелязва, че кишът е лесно приспособим към различни вкусове и предпочитания. Тяхната рецепта е за киш със спанак, бакла, чедър и естрагон.

Чарлз Трети избра официалното ястие за коронацията си 

В качеството си на патрон кралица Камила е присъствала на големи обеди в Обединеното кралство и по света, включително в Гана и Барбадос, се казва още в съобщението на кралското семейство.  

А ето я и рецептата за шест порции:

Съставки за тестото:

  • 125 г обикновено брашно
  • Щипка сол
  • 25 г студено масло, нарязано на кубчета
  • 25 г свинска мас
  • 2 супени лъжици прясно мляко

Може да се ползва и 250 г готово или домашно тесто  

Съставки за пълнежа:

  • 125 мл прясно мляко
  • 175 мл бита сметана 
  • 2 средно големи яйца
  • 1 супена лъжица нарязан пресен естрагон, сол и черен пипер 
  • 100 г настърган чедър 
  • 180 г сварен и леко нарязан спанак 
  • 60 г сварена бакла или соя 

Приготовление:

  1. Пресейте брашното и солта в купа; добавете маслото и маста и разбъркайте сместа с върховете на пръстите си, докато получите пясъчна структура, подобна на галета. 
  2. Добавете млякото, като сипвате по малко и омесете съставките в тесто.
  3. Покрийте и оставете в хладилника за 30-45 минути. 
  4. Леко поръсете плота с брашно и разточете тестото на кръг, малко по-голям от горната част на формата и с дебелина около 5 мм. 
  5. Постелете тестото във формата, като внимавате да нямате дупки, защото сместа може да изтече. Покрийте и оставете за още 30 минути в хладилника.
  6. Загрейте фурната до 190°C. 
  7. Поставете върху сладкарската форма хартия за готвене, която е устойчива на мазнини и добавете баклата. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 15 минути, преди да отстраните хартията и баклата. 
  8. Намалете температурата на фурната на 160°C. 
  9. Разбийте млякото, сметаната, яйцата, билките и подправките. Поръсете половината настърган чедър в изпечената основа. Отгоре подредете нарязания спанак, баклата и естрагона. Залейте с течната смес. 
  10. Ако е необходимо, разбъркайте внимателно сместа, за да е сигурно, че пълнежът е равномерно разпределен, но внимавайте да не повредите тестото. 
  11. Поръсете с останалия чедър. Печете на 160 градуса за 20-25 минути, докато тестото стане готово и леко златисто. 

Добър апетит!

Коментирай »
Още по темата
Една по-различна идея за пиле с ориз и зеленчуци (и една тайна съставка в рецептата)
Крехко и много вкусно: Пилешки медальони с пресни зеленчуци
Бъкингамският дворец публикува нови снимки на крал Чарлз Трети и кралица Камила
Музиката, създадена за коронацията на крал Чарлз Трети, отразява романтичната му личност
Препоръчваме още
Танците са полезни не само за тялото
Малко фибри и много калории: Прекаляването с чист плодов сок води до трупане на килограми (особено при децата)
Световноизвестна поп икона и пекар от малко градче се влюбват в „Когато си в Рим“ от Сара Адамс (предложение за четене)
Да преборим умората: Най-добрите билки за спокоен сън
Смел, напрегнат и провокативен: „Забравете за света“ от Румаан Алам (предложение за четене)
Най-възбуждащите аромати за мъжете
Ще се осмелите ли да опитате? Най-странните комбинации с шоколад
Изневярата и мъжкото лице: Чертите му издават дали е верен
Пет доказателства, че си принцеса
Винаги единият обича повече: шест знака, че си ти
10 трика за успокоение на нервите за по-малко от 10 минути
ТЕСТ: Коя е твоята модна епоха?
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби