Лимонът е страхотно предложение, което може да използвате в сладки и солени ястия. Чрез него успешно ще балансирате прекалено сладкия вкус, като добавите нотка киселинност, която да гали небцето. Освен това лимонът се използва и за изостряне на вкусовете в по-неутрални ястия. Препоръчваме да изпробвате рецепта за Лимонов чийзкейк. Ще останете очаровани.

Ето как да го приготвите:

Необходими продукти:

• 200 грама бисквити
• 100 грама масло
• 400 грама краве сирене
• 200 грама краве кисело мляко
• 150 грама захар
• 3 яйца
• 1 лимон
• Ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

Смилете бисквитите на кремче в кухненски робот и ги смесете с разтопеното масло. Разпределете сместа в дъното на 20-сантиметрова тавичка за печене, която сте покрили с хартия за печене.

В голяма купа разбийте сиренето, киселото мляко и захарта докато станат гладки.

Отделете жълтъците от белтъците и добавете жълтъците към сместа от сирене, кисело мляко и захар.

Изцедете сока от лимона и добавете в сместа заедно с ваниловия екстракт.

В друга купа разбийте белтъците до стегната пяна и ги добавете към сместа от сирене, кисело мляко, жълтъци, лимонов сок и ванилов екстракт. Бавно разбъркайте докато получите гладка смес.

Изсипете сместа върху бисквитите в тавата и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути, докато се запече и получи златиста коричка.

Оставете чийзкейка да се охлади до стайна температура, след което го поставете в хладилника за около 2-3 часа или докато се стегне.
Сервирайте чийзкейка нарязан на парчета с декорация от резенчета лимон и мента, ако желаете.

Коментирай »