Шест грешки, които допускаме при пържене

От кои грешки при пърженето трябва да се пазим?

Шест грешки, които допускаме при пържене

снимка: pixabay.com

Пържените храни са сред любимите и на малки, и на големи, макар че не са най-полезните.

Да направиш перфектните понички или пържени картофи се изисква опит и внимателно отношение към целия процес.

А от кои грешки при пърженето трябва да се пазим? Отговорът от foodpanda:

Пържене при твърде висока температура

За перфектно хрупкави късчета пържено пиле се уверете, че мазнината ви е достатъчно загрята. Нормалната температура трябва да бъде около 140-160 градуса. Всичко над това ще направи храната ви изгоряла отвън и сурова отвътре.

Пържене при твърде ниска температура

И твърде ниската температура може да превърне пърженето в кошмар.

Използване на грешна мазнина

Избягвайте олио от авокадо и зехтин, защото те имат ниска точка на термична обработка.

Пържене на прекалено много неща наведнъж

Всичко се нуждае от пространство, за да се движи и да се готви правилно. Може да се изкушите да хвърлите много неща наведнъж, но вместо това направете няколко малки партиди, така че всичко да се готви равномерно.

Пържене на парчета, които са твърде големи

Французите са богове на идеалните размери за продукти, които се пържат. Нарязването на храната на половина може да намали скоростта на готвене с четири пъти и да стане по-вкусно.

Използване на мазнината по няколко пъти

Не използвайте повторно мазнината. Остатъчната мазнина не само прави по-силна храната, но и разваля вкуса.

Коментирай »
Още по темата
Освежаващ, вкусен и лесен за приготвяне: Лимонов чийзкейк Освежаващ, вкусен и лесен за приготвяне: Лимонов чийзкейк
Ще се осмелите ли да опитате? Най-странните комбинации с шоколад Ще се осмелите ли да опитате? Най-странните комбинации с шоколад
Препоръчваме още
Какво може да обърка романтичната ваканция Какво може да обърка романтичната ваканция
Любов по време на криза: Как да преодолеем разстоянията, които ни разделят Любов по време на криза: Как да преодолеем разстоянията, които ни разделят
„България и бъдещето на славяните”: Джузепе Менарини ни повежда към България от втората половина на XIX век (предложение за четене) „България и бъдещето на славяните”: Джузепе Менарини ни повежда към България от втората половина на XIX век (предложение за четене)
Не можем да им устоим: 4 типа мъже, които винаги пленяват сърцата ни Не можем да им устоим: 4 типа мъже, които винаги пленяват сърцата ни
Кой герой от "Малката русалка" съответства на твоя зодиакален знак Кой герой от "Малката русалка" съответства на твоя зодиакален знак
На тях не им е студено ;) На тях не им е студено ;)
Уасаби подобрява паметта на възрастни хора Уасаби подобрява паметта на възрастни хора
Защо възрастните хора губят зрението си? Застрашени ли сме и как да се предпазим   Защо възрастните хора губят зрението си? Застрашени ли сме и как да се предпазим  
Внимание! Шест храни и напитки, с които не бива да прекаляваме Внимание! Шест храни и напитки, с които не бива да прекаляваме
Шест суеверия, свързани с храни и напитки Шест суеверия, свързани с храни и напитки
Чипсът забавя психическото развитие на децата Чипсът забавя психическото развитие на децата
Хернията – вечният враг на силовите спортове: Как да я разпознаем, кой е застрашен и има ли лечение Хернията – вечният враг на силовите спортове: Как да я разпознаем, кой е застрашен и има ли лечение
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби