Шест грешки, които допускаме при пържене

От кои грешки при пърженето трябва да се пазим?

снимка: pixabay.com

Пържените храни са сред любимите и на малки, и на големи, макар че не са най-полезните.

Да направиш перфектните понички или пържени картофи се изисква опит и внимателно отношение към целия процес.

А от кои грешки при пърженето трябва да се пазим? Отговорът от foodpanda:

Пържене при твърде висока температура

За перфектно хрупкави късчета пържено пиле се уверете, че мазнината ви е достатъчно загрята. Нормалната температура трябва да бъде около 140-160 градуса. Всичко над това ще направи храната ви изгоряла отвън и сурова отвътре.

Пържене при твърде ниска температура

И твърде ниската температура може да превърне пърженето в кошмар.

Използване на грешна мазнина

Избягвайте олио от авокадо и зехтин, защото те имат ниска точка на термична обработка.

Пържене на прекалено много неща наведнъж

Всичко се нуждае от пространство, за да се движи и да се готви правилно. Може да се изкушите да хвърлите много неща наведнъж, но вместо това направете няколко малки партиди, така че всичко да се готви равномерно.

Пържене на парчета, които са твърде големи

Французите са богове на идеалните размери за продукти, които се пържат. Нарязването на храната на половина може да намали скоростта на готвене с четири пъти и да стане по-вкусно.

Използване на мазнината по няколко пъти

Не използвайте повторно мазнината. Остатъчната мазнина не само прави по-силна храната, но и разваля вкуса.

Коментирай »
Още по темата
Освежаващ, вкусен и лесен за приготвяне: Лимонов чийзкейк
Ще се осмелите ли да опитате? Най-странните комбинации с шоколад
Препоръчваме още
ТЕСТ: Отговори на един въпрос и ще ти кажа какъв зеленчук си
Не просто вълнуващ роман за трудното съзряване: „Измамният живот на възрастните“ (предложение за четене)
Начинът, по който използваме компютъра, разкрива стреса на работното място
Ах, тези клюки! Защо го правим и кой клюкарства повече – жените или мъжете?
Дългият COVID-19 може да се дължи на проблеми с имунната система
Едва третата жена в историята: Жустин Трие грабна "Златната палма" на кинофестивала в Кан
Доспиването през почивните дни удължава живота
Като бях малка исках да стана всичко, което съм сега… Вдъхновяващата история на Деница
Най-полезните и най-вредните диети: Виж класацията на кардиолозите
Пълнен омлет - перфектната бърза вечеря!
ТЕСТ: Какво трябва да бъде новогодишното ти обещание?
Най-сладките храни и напитки
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби