Шест грешки, които допускаме при пържене

От кои грешки при пърженето трябва да се пазим?

снимка: pixabay.com

Пържените храни са сред любимите и на малки, и на големи, макар че не са най-полезните.

Да направиш перфектните понички или пържени картофи се изисква опит и внимателно отношение към целия процес.

А от кои грешки при пърженето трябва да се пазим? Отговорът от foodpanda:

Пържене при твърде висока температура

За перфектно хрупкави късчета пържено пиле се уверете, че мазнината ви е достатъчно загрята. Нормалната температура трябва да бъде около 140-160 градуса. Всичко над това ще направи храната ви изгоряла отвън и сурова отвътре.

Пържене при твърде ниска температура

И твърде ниската температура може да превърне пърженето в кошмар.

Използване на грешна мазнина

Избягвайте олио от авокадо и зехтин, защото те имат ниска точка на термична обработка.

Пържене на прекалено много неща наведнъж

Всичко се нуждае от пространство, за да се движи и да се готви правилно. Може да се изкушите да хвърлите много неща наведнъж, но вместо това направете няколко малки партиди, така че всичко да се готви равномерно.

Пържене на парчета, които са твърде големи

Французите са богове на идеалните размери за продукти, които се пържат. Нарязването на храната на половина може да намали скоростта на готвене с четири пъти и да стане по-вкусно.

Използване на мазнината по няколко пъти

Не използвайте повторно мазнината. Остатъчната мазнина не само прави по-силна храната, но и разваля вкуса.

Коментирай »
Още по темата
Освежаващ, вкусен и лесен за приготвяне: Лимонов чийзкейк
Ще се осмелите ли да опитате? Най-странните комбинации с шоколад
Препоръчваме още
The Rolling Stones обявиха концертно издание на албума „Hackney Diamonds“
Най-романтичните дестинации в света
Наръчникът „Как да бъдеш щастлив“ разкрива, че щастието е напълно възможно (предложение за четене)
Пет начина да намалим драмата в живота си
10 начина да пътуваме повече и да пестим пари
Закръглената красавица, която накара света да се влюби в нея
Звезда с две лица? Всъщност има такава
„Цялата небесна синева“ от Мелиса да Коста - разтърсващ роман, изпълнен с болка и надежда (предложение за четене)
Защо мъжете и жените обичат различно?
„Хора с прякори. Тъжни разкази“ от проф. Божидар Манов (предложение за четене)
ТЕСТ: Прахосник, скъперник или някъде по средата: Как управляваш парите си?
„Бегълка“ от краля на психологическия съспенс Харлан Коубън (предложение за четене)
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби