Всяка от нас има сутрини, в които просто иска нещо специално. Но вместо да посягаш към готовите сладкиши, пълни с рафинирана захар, можеш да си приготвиш десерт, който всъщност е полезен за теб. Този чийзкейк в чаша се приготвя за минути, не изисква печене и е толкова лек, че ще се превърне в любимата ти компания към сутрешното кафе.

Тайната е в замяната на тежката сметана и захарта с цедено кисело мляко (или скир) и естествени подсладители. Резултатът е кремообразна текстура, хрупкава основа и свеж плодов завършек.

Необходими продукти (за 2 порции):

• 1 ч.ч. скир или нискомаслена извара (пасирана до гладкост)
• 2 с.л. мед или кленов сироп (на вкус)
• 1/2 ч.ч. овесени ядки или сурови бадеми (натрошени)
• 1 ч.ч. горски плодове (пресни или замразени)
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• Щипка канела
• Лимонова кора за свежест

Начин на приготвяне:

1. Подготви основата: В малък тиган запечи леко овесените ядки (или бадемите) с щипка канела за 2–3 минути, докато станат ароматни и хрупкави. Разпредели ги на дъното на две стъклени чаши.
2. Направи крема: В купа смеси скира (или изварата) с меда, ванилията и ситно настърганата лимонова кора. Разбъркай добре, докато получиш пухкав крем. Ако искаш още по-лека текстура, можеш да добавиш малко кисело мляко.
3. Плодният пласт: Ако използваш замразени плодове, сложи ги в малка тенджерка с лъжица вода и ги загрей, докато омекнат и пуснат сок. Ако са пресни – просто ги намачкай леко с вилица или ги остави цели за повече свежест.
4. Сглобяване: Върху хрупкавата основа разпредели белия крем, а най-отгоре добави плодовия пласт.
5. Финални щрихи: Можеш да сервираш веднага или да оставиш в хладилника за 15 минути, за да се стегне още малко. Гарнирай с листенце мента за разкош.

Това е закуска, която те зарежда със ситост за часове наред, без да ти тежи. Тя е доказателство, че грижата за фигурата и любовта към хубавата храна могат да вървят ръка за ръка. Наслади се на всяка хапка с усмивка!