Крехко и много вкусно: Пилешки медальони с пресни зеленчуци

Пилешките медальони са не по-малко вкусни от обикновен котлет или класическа пържола, особено ако харесвате крехкия вкус на бялото пилешко филе

Снимката е илюстративна/Image by chandlervid85 on Magnific

Ако си падате по крехкото и вкусно месо, но ви е омръзнало да ядете едно и също, имаме предложение за вас.

Пилешките медальони са чудесен вариант за вкусна месна вечеря, а в комбинация с картофено пюре или салата се превръщат в съвършено основно ястие.

Пилешките медальони са не по-малко вкусни от обикновен котлет или класическа пържола, особено ако харесвате крехкия вкус на бялото пилешко филе.

Съставки:

Пилешки гърди (без кожа), нарязани на медальони
Сол и черен пипер на вкус
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици сок от лимон
2 супени лъжици мед
1 чаша нарязани пресни зеленчуци (моркови, патладжани, тиквички, царевица и др.)

Начин на приготвяне:

Подправи пилешките медальони със сол и черен пипер от двете страни.
В голяма тиган постави мазнина и загрей на средно висока температура.
Нареди пилешките медальони в тигана и ги готви за около 4-5 минути от всяка страна, докато станат златисти.
В купичка смеси сока от лимон и меда.
След като пилешките медальони са готови, излей сместа от лимон и мед в тигана и намали температурата на средно ниска.
Готви още 1-2 минути, като постоянно въртиш медальоните в соса, докато се напоят равномерно.
Извади пилешките медальони от тигана и ги постави в чиния за сервиране.
В същия тиган добави нарязаните зеленчуци и ги задуши за около 5-7 минути.
Сервирай пилешките медальони в соса, в съчетание с пресните зеленчуци.

Добър апетит!

Коментирай »