Петъчният ден е любим на мнозина – повод за малък празник по повод на изтичането на работната седмица. А какво е празникът без подобаващо меню?

Ако ви е омръзнало да се чудите какво вкусно ястие да измислите за вечеря, днес ви предлагаме лесна рецепта за тристепенно меню, в която ще се влюбите.

🥘🧁🍓

Предястие: Брускети с домати и моцарела

Съставки:

• Френски хляб или багета
• Зрели домати 
• Моцарела
• Екстра върджин зехтин
• Пресен босилек
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Загрей фурната на 200 градуса.
2. Нарежи хляба на дебели филийки и ги подреди върху тава за печене.
3. Изпечи хляба в предварително загрята фурна за около 5-7 минути, докато стане хрупкав и леко златист.
4. Докато хлябът се пече, нарежи доматите и моцарелата на тънки филийки.
5. Извади хляба от фурната и го остави да се охлади за кратко.
6. Намажи всяка филийка хляб с малко зехтин.
7. Подреди по две парчета домати върху всяка филийка хляб.
8. Сложи по едно парче моцарела върху доматите.
9. Подправи със сол и пипер на вкус.
10. Постави брускетите отново във фурната за около 3-5 минути, докато моцарелата се разтопи.
11. Извади брускетите от фурната и ги гарнирай с пресен босилек.

Основно ястие: Пилешки медальони с пресни зеленчуци

Съставки:

• Пилешки гърди (без кожа), нарязани на медальони
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици сок от лимон
• 2 супени лъжици мед
• 1 чаша нарязани пресни зеленчуци (моркови, патладжани, тиквички, царевица и др.)

Начин на приготвяне:

1. Подправи пилешките медальони със сол и черен пипер от двете страни.
2. В голяма тиган постави мазнина и загрей на средно висока температура.
3. Нареди пилешките медальони в тигана и ги готви за около 4-5 минути от всяка страна, докато станат златисти.
4. В купичка смеси сока от лимон и меда.
5. След като пилешките медальони са готови, излей сместа от лимон и мед в тигана и намали температурата на средно ниска.
6. Готви още 1-2 минути, като постоянно въртиш медальоните в соса, докато се напоят равномерно.
7. Извади пилешките медальони от тигана и ги постави в чиния за сервиране.
8. В същия тиган добави нарязаните зеленчуци и ги задуши за около 5-7 минути.
9. Сервирай пилешките медальони в соса, в съчетание с пресните зеленчуци.

Десерт: Шоколадови мъфини с пресни ягоди

Съставки:

• 1 ½ чаша брашно
• 1 чаша захар
• 1/3 чаша какао
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• ½ чаена лъжичка сода бикарбонат
• ¼ чаена лъжичка сол
• ½ чаша мляко
• ½ чаша топла вода
• 1 яйце
• 1/3 чаша олио
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
• Пресни ягоди за украса

Начин на приготвяне:

1. Загрей фурната на 180 градуса.
2. В голяма купа смеси брашното, захарта, какаото, бакпулвера, содата бикарбонат и солта.
3. В друга купа разбий яйцето, след което добави млякото, водата, олиото и ваниловия екстракт.
4. Постепенно прибави сухите съставки в течната смес и разбъркай добре, докато се получи хомогенно тесто.
5. Подготви формички за мъфини и ги напълни на 2/3 с тестото.
6. Печи мъфините в предварително загрята фурна за около 20 минути или до готовност (можеш да я провериш с клечка).
7. Извади мъфините от фурната и ги остави да се охладят.
8. Украси горната част на мъфините с пресни ягоди.

Добър апетит!

Коментирай »