Романеско – извънземният зеленчук

Ако видите тези зашеметяващи зеленчуци в магазин или фермерски пазар, вземете си от тях. Вероятно няма да получите втори шанс, дори само няколко дни по-късно

снимка: RepublicaPixabay

Наричат романеско „най-красивият зеленчук в света“. Той прилича на флуоресцентния зелен братовчед на броколите и карфиола.

Подобно на по-известния си роднина броколи, това, което наричаме романеско, всъщност е ядливата цъфтяща глава на самото по-голямо растение.

Неговият сезон е доста кратък. Отглежда се в няколко ключови кътчета на света - а именно Италия и някои източни части на Съединените щати. Ако видите тези зашеметяващи зеленчуци в магазин за хранителни стоки или фермерски пазар, вземете си глава от тях. Вероятно няма да получите втори шанс, дори само няколко дни по-късно, съветват от foodpanda.

Романеско има „извънземна“ форма и донякъде земен вкус, който се съчетава елегантно с други вкусове като чесън, бяло вино и дори люти чушки.

Подобно на броколи, може да се яде суров, но също така може да бъде приготвен по различни методи на готвене, като пържене или печене във фурна.

Романеско е пълен с витамини С и К. Той също така е богат на фибри, защитни каротеноиди и набор от фитохимикали, които предпазват телата ни от молекулна дегенерация.

Известно е, че желязото и фолатът в романеско стимулират производството на червени кръвни клетки и дори помагат за репродуктивното здраве.

Коментирай »
Още по темата
Откриха още една здравословна полза от броколите
Най-здравословните храни в магазина
Как да съчетаем забързаното ежедневие със здравословен хранителен режим
Лесно като… здравословно хранене
Четири здравословни причини да хапваме броколи
Здравословният живот спасява милиони човешки животи
Пъстра храна за добро здраве
Препоръчваме още
„Новата къща“ от Тес Стимсън изважда стари тайни наяве (предложение за четене)
Седем тайни знака, че те харесва
ТЕСТ: Какво е за теб новата година?
Четири типа мъже, с които не трябва да се занимаваш
Три лесни стъпки за здраво и красиво тяло
„Нюйоркска трилогия“ от Пол Остър (предложение за четене)
Най-разпространените причини за скандал с гаджето и как да го избегнем
Атопичният дерматит: Как да го лекуваме с плажове и слънце
Мъжете с нисък глас са по-склонни да изневеряват, при това без да чувстват вина
Приказен криминален роман за деца: „Изчезналата звезда“ от Ленка Бродецка (предложение за четене)
Рибата поддържа активността у хората
Пробив в медицината: Кръвен тест открива над 50 вида рак
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби