Романеско – извънземният зеленчук

Ако видите тези зашеметяващи зеленчуци в магазин или фермерски пазар, вземете си от тях. Вероятно няма да получите втори шанс, дори само няколко дни по-късно

Романеско – извънземният зеленчук

снимка: RepublicaPixabay

Наричат романеско „най-красивият зеленчук в света“. Той прилича на флуоресцентния зелен братовчед на броколите и карфиола.

Подобно на по-известния си роднина броколи, това, което наричаме романеско, всъщност е ядливата цъфтяща глава на самото по-голямо растение.

Неговият сезон е доста кратък. Отглежда се в няколко ключови кътчета на света - а именно Италия и някои източни части на Съединените щати. Ако видите тези зашеметяващи зеленчуци в магазин за хранителни стоки или фермерски пазар, вземете си глава от тях. Вероятно няма да получите втори шанс, дори само няколко дни по-късно, съветват от foodpanda.

Романеско има „извънземна“ форма и донякъде земен вкус, който се съчетава елегантно с други вкусове като чесън, бяло вино и дори люти чушки.

Подобно на броколи, може да се яде суров, но също така може да бъде приготвен по различни методи на готвене, като пържене или печене във фурна.

Романеско е пълен с витамини С и К. Той също така е богат на фибри, защитни каротеноиди и набор от фитохимикали, които предпазват телата ни от молекулна дегенерация.

Известно е, че желязото и фолатът в романеско стимулират производството на червени кръвни клетки и дори помагат за репродуктивното здраве.

Коментирай »
Още по темата
Откриха още една здравословна полза от броколите Откриха още една здравословна полза от броколите
Най-здравословните храни в магазина Най-здравословните храни в магазина
Как да съчетаем забързаното ежедневие със здравословен хранителен режим Как да съчетаем забързаното ежедневие със здравословен хранителен режим
Лесно като… здравословно хранене Лесно като… здравословно хранене
Четири здравословни причини да хапваме броколи Четири здравословни причини да хапваме броколи
Здравословният живот спасява милиони човешки животи Здравословният живот спасява милиони човешки животи
Пъстра храна за добро здраве Пъстра храна за добро здраве
Препоръчваме още
Флирт в офиса...а след това? Флирт в офиса...а след това?
Митове и факти за псориазиса: Пренебрегваните симптоми на заболяването  Митове и факти за псориазиса: Пренебрегваните симптоми на заболяването 
ТЕСТ: Кой е най-големият ти талант? ТЕСТ: Кой е най-големият ти талант?
ТЕСТ: Кое е духовното ти животно? ТЕСТ: Кое е духовното ти животно?
„Въздухът“ за промяната на обществото в „Полски момчета“ от Мудлум (предложение за четене) „Въздухът“ за промяната на обществото в „Полски момчета“ от Мудлум (предложение за четене)
Виктория Пенкова ни предлага рецепта за лек против разбито сърце с „Йога, любов и други митове“ (предложение за четене) Виктория Пенкова ни предлага рецепта за лек против разбито сърце с „Йога, любов и други митове“ (предложение за четене)
Задълбочен размисъл върху човешката участ и деяния: „Мьорсо, контраразследване“ от Камел Дауд (предложение за четене) Задълбочен размисъл върху човешката участ и деяния: „Мьорсо, контраразследване“ от Камел Дауд (предложение за четене)
Звездите от „Забвение” в Буенос Айрес Звездите от „Забвение” в Буенос Айрес
Да изчистим организма: Лесна рецепта за здравословно смути за детокс Да изчистим организма: Лесна рецепта за здравословно смути за детокс
Спорт vs. диета: Кое е по-силното оръжие срещу излишните килограми? Спорт vs. диета: Кое е по-силното оръжие срещу излишните килограми?
Малко плъхче сладко си хапва спагети Малко плъхче сладко си хапва спагети
Хитрият Лисан се завръща за нова порция детски усмивки (предложение за четене) Хитрият Лисан се завръща за нова порция детски усмивки (предложение за четене)
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби