Салатата невинаги означава „нещо леко, което няма да те засити“. Понякога тя може да бъде пълноценно ястие – свежо, питателно и изпълнено с вкусове. Комбинацията от киноа и авокадо прави тази рецепта точно такава: засищаща, богата на полезни мазнини и протеини, но все пак лека и приятна за хапване.
Тази салата е чудесен избор за обяд, когато искаш да избегнеш тежките храни, но да останеш сита до края на деня. А медено-лимоновият дресинг добавя онзи фин баланс – леко сладко, леко кисело, с много свежест.
Приготвя се бързо, изглежда впечатляващо и е една от онези рецепти, които лесно стават любими.
Необходими продукти:
- 1 чаша сварена киноа
- 1 добре узряло авокадо
- 1 краставица, нарязана на кубчета
- Шепа чери домати, разполовени
- Шепа пресен спанак или рукола
- 2 с.л. тиквени семки или слънчогледови семки
За дресинга:
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. мед
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- В голяма купа смеси киноата, краставицата, доматите и зеленолистните.
- Добави авокадото, нарязано на едри кубчета, за да остане кремообразно.
- В малък съд разбъркай съставките за дресинга до гладка консистенция.
- Полей салатата и разбъркай леко, за да не смачкаш авокадото.
- Поръси с тиквени или слънчогледови семки.
Сервиране:
Поднеси салатата веднага, докато авокадото е свежо, а киноата – леко топла или охладена. Получава се ястие, което е едновременно леко и засищащо, идеално за динамични дни или за спокойни вечери у дома.
