Брускетите никога не излизат от мода. През годините препечените хлебчета се превърнаха в любимо ястие на малки и големи. А истинските кулинари ги ползват за какви ли не вкусни шедьоври.

Една от класическите рецепти за брускети е с домати и моцарела. Свежа комбинация, която ще допадне и на най-капризните.

Приготвя се лесно и бързо и е чудесно предястие.

Съставки:

• Френски хляб или багета
• Зрели домати 
• Моцарела
• Екстра върджин зехтин
• Пресен босилек
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Загрей фурната на 200 градуса.
2. Нарежи хляба на дебели филийки и ги подреди върху тава за печене.
3. Изпечи хляба в предварително загрята фурна за около 5-7 минути, докато стане хрупкав и леко златист.
4. Докато хлябът се пече, нарежи доматите и моцарелата на тънки филийки.
5. Извади хляба от фурната и го остави да се охлади за кратко.
6. Намажи всяка филийка хляб с малко зехтин.
7. Подреди по две парчета домати върху всяка филийка хляб.
8. Сложи по едно парче моцарела върху доматите.
9. Подправи със сол и пипер на вкус.
10. Постави брускетите отново във фурната за около 3-5 минути, докато моцарелата се разтопи.
11. Извади брускетите от фурната и ги гарнирай с пресен босилек.