Кафе по италиански

Еспресо, лате или "коригирано"

Кафе по италиански

снимка: CouleurPixabay 

Когато се заговори за кафе и Италия, в повечето случаи става дума за късо, но силно и ароматно еспресо. А знаете ли кога се ражда еспресото?! В не толкова далечната 1901 г., когато механикът от Милано Луиджи Безера изобретява първата кафе машина. Оттогава горчивата напитка, за която се казва, че "удря в петите" навлиза в живота на италианците и става символ на страната.

Днес приготвянето, сервирането и пиенето на кафе е цяло изкуство. А богатството от вкусове дава на всекиго по нещо:

1. Кафе макиато (macchiato) - еспресо с мъничко мляко, което да стои като пяна отгоре.

2. Дълго кафе (lungo) - прави се с двойно повече вода от обикновеното, което го прави и по-слабо.

3. Късо еспресо (ristretto) - с много малко вода - или от онова ударното.

4. "Коригирано" кафе (corretto) или подправено с малко ликьор или коняк.

5. Айс кафе (freddo) - с лед 

6. Кафе лате - кафе с повече мляко - топло или студено. Съветът на специалистите е млякото да е топло, тъй като сходната температура с тази на еспресото запазва по-добре вкуса му.

7. Капучино (cappucciono) - кафе с топло мляко и повече пяна.

Как го пият италианците?

На закуска обикновено си правят лате със студено мляко и малко кафе. Други избират капучиното. Традицията повелява еспресото да се пие по всяко време на деня - задължително след обяда и дори след вечеря, докато капучиното е само за сутринта.

Любопитно

В Италия има над 130 000 кафенета. На ден там се изпиват по 30 милиона чаши кафе, като на всеки италианец се падат по 600 годишно.

А ти как го предпочиташ?

Коментирай »
Още по темата
Сутрешното кафе е на 600 000 години Сутрешното кафе е на 600 000 години
Горчивото изобретение на Сатаната: 12 забавни факта за кафето Горчивото изобретение на Сатаната: 12 забавни факта за кафето
Любимото кафе показва характера Любимото кафе показва характера
Изследване: Кафето предпазва от депресия Изследване: Кафето предпазва от депресия
Вана с кафе и кафето като лекарство Вана с кафе и кафето като лекарство
Препоръчваме още
Дори само една глътка вода от басейн може да предизвика диария Дори само една глътка вода от басейн може да предизвика диария
Недоверието към детските ваксини в света е нараснало по време на COVID пандемията Недоверието към детските ваксини в света е нараснало по време на COVID пандемията
С тях забавлението е гарантирано: Пет зодии със супер яко чувство за хумор С тях забавлението е гарантирано: Пет зодии със супер яко чувство за хумор
5 маски за лице с… банан! 5 маски за лице с… банан!
Най-полезните ферментирали храни Най-полезните ферментирали храни
Ново издание на „Принцът и просякът” от Марк Твен (предложение за четене) Ново издание на „Принцът и просякът” от Марк Твен (предложение за четене)
Доза книжен уют с „Чаша, пълна с утеха“ от магьосницата Карън Хокинс (предложение за четене) Доза книжен уют с „Чаша, пълна с утеха“ от магьосницата Карън Хокинс (предложение за четене)
Топ 3 на летищата с най-вкусна храна в света Топ 3 на летищата с най-вкусна храна в света
3 причини защо никога да не се сравняваш с другите 3 причини защо никога да не се сравняваш с другите
Учени: Пушенето на наргиле увеличава риска от сърдечни заболявания Учени: Пушенето на наргиле увеличава риска от сърдечни заболявания
Женските сълзи съдържат химикали, които блокират мъжката агресия Женските сълзи съдържат химикали, които блокират мъжката агресия
Теодора Димова събира свои текстове в „Молитва за Украйна“ (предложение за четене) Теодора Димова събира свои текстове в „Молитва за Украйна“ (предложение за четене)
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби