Кафе по италиански

Еспресо, лате или "коригирано"

Кафе по италиански

снимка: CouleurPixabay 

Когато се заговори за кафе и Италия, в повечето случаи става дума за късо, но силно и ароматно еспресо. А знаете ли кога се ражда еспресото?! В не толкова далечната 1901 г., когато механикът от Милано Луиджи Безера изобретява първата кафе машина. Оттогава горчивата напитка, за която се казва, че "удря в петите" навлиза в живота на италианците и става символ на страната.

Днес приготвянето, сервирането и пиенето на кафе е цяло изкуство. А богатството от вкусове дава на всекиго по нещо:

1. Кафе макиато (macchiato) - еспресо с мъничко мляко, което да стои като пяна отгоре.

2. Дълго кафе (lungo) - прави се с двойно повече вода от обикновеното, което го прави и по-слабо.

3. Късо еспресо (ristretto) - с много малко вода - или от онова ударното.

4. "Коригирано" кафе (corretto) или подправено с малко ликьор или коняк.

5. Айс кафе (freddo) - с лед 

6. Кафе лате - кафе с повече мляко - топло или студено. Съветът на специалистите е млякото да е топло, тъй като сходната температура с тази на еспресото запазва по-добре вкуса му.

7. Капучино (cappucciono) - кафе с топло мляко и повече пяна.

Как го пият италианците?

На закуска обикновено си правят лате със студено мляко и малко кафе. Други избират капучиното. Традицията повелява еспресото да се пие по всяко време на деня - задължително след обяда и дори след вечеря, докато капучиното е само за сутринта.

Любопитно

В Италия има над 130 000 кафенета. На ден там се изпиват по 30 милиона чаши кафе, като на всеки италианец се падат по 600 годишно.

А ти как го предпочиташ?

Коментирай »
Още по темата
Сутрешното кафе е на 600 000 години Сутрешното кафе е на 600 000 години
Горчивото изобретение на Сатаната: 12 забавни факта за кафето Горчивото изобретение на Сатаната: 12 забавни факта за кафето
Любимото кафе показва характера Любимото кафе показва характера
Изследване: Кафето предпазва от депресия Изследване: Кафето предпазва от депресия
Вана с кафе и кафето като лекарство Вана с кафе и кафето като лекарство
Препоръчваме още
Авторката на „Прелест“, „Да дойдеш на света“ и „Никой не се спасява сам“ ни поднася „Утринно море“ (предложение за четене) Авторката на „Прелест“, „Да дойдеш на света“ и „Никой не се спасява сам“ ни поднася „Утринно море“ (предложение за четене)
Разказ за „междинното българско време“: „Заговорът на мъртвите“ на Марин Георгиев (предложение за четене) Разказ за „междинното българско време“: „Заговорът на мъртвите“ на Марин Георгиев (предложение за четене)
10 начина да пътуваме повече и да пестим пари 10 начина да пътуваме повече и да пестим пари
„Енциклопедия на музикалните инструменти“ отвежда децата на симфонично пътешествие „Енциклопедия на музикалните инструменти“ отвежда децата на симфонично пътешествие
ТЕСТ: Имате ли бъдеще заедно? ТЕСТ: Имате ли бъдеще заедно?
Защо кучетата гледат тъжно? Защо кучетата гледат тъжно?
Задълбочен размисъл върху човешката участ и деяния: „Мьорсо, контраразследване“ от Камел Дауд (предложение за четене) Задълбочен размисъл върху човешката участ и деяния: „Мьорсо, контраразследване“ от Камел Дауд (предложение за четене)
ТЕСТ: Какъв е цветът на душата ти? ТЕСТ: Какъв е цветът на душата ти?
Предложение за четене: „Японската революция в грижата за кожата“ Предложение за четене: „Японската революция в грижата за кожата“
Осем мъжки лъжи, "облечени" в реплики  Осем мъжки лъжи, "облечени" в реплики 
Най-добрите дестинации за вино в Европа Най-добрите дестинации за вино в Европа
Откриха 500-годишни подправки, запазени в останки от кораб в Балтийско море Откриха 500-годишни подправки, запазени в останки от кораб в Балтийско море
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби