Каква е разликата между шалот и лук?

Наричат шалота „елегантен европейски братовчед“ на лука

Каква е разликата между шалот и лук?

снимка: Shutterbug75Pixabay 

Лукът е популярна добавка към много ястия и салати.

Шалотът е от същото семейство и се използва все по-често по нашите географски ширини. Името му произлиза от град Ашкелон в Израел.

Предполага се, че е пренесен в Европа при кръстоносните походи.

Откриваме лука в прекрасно разнообразие от нюанси и текстури - от чисто бяло до наситено лилаво, и в аромати, които варират от почти толкова сладък и мек като ябълка до дълбоко пикантен.

Той варира по размер от миниатюрни перли до кълба с размерите на малка топка.

Наричат шалота елегантен европейски братовчед“ на лука, който толкова добре познаваме и обичаме, отбелязват от foodpanda.

Въпреки че са свързани, шалотът се различава от лука по няколко основни неща.

На първо място, за разлика от обикновения лук, който расте като единични луковици, шалотът расте на гроздове, по-скоро като чесън. Той е малко по-сладък от обикновения лук, а вкусът му е по-фин.

Това го прави особено сполучлива добавка към салати или бавно печени ястия.

Шалотът се предлага в няколко различни цвята, като най-често се среща бледолилавият с кафява кожа.

Независимо че и лукът, и шалотът придават аромат на лук, те всъщност не са взаимозаменяеми. Ако използвате шалот вместо лук, то добавете половината количество шалот от това, което бихте сложили от обикновен кромид.

Шалотът прибавя дълбочина във вкуса на супи, сосове, яхнии - и особено в пилешки и рибни ястия. Той е стар познайник във френската кухня и много често се приготвя фламбиран като гарнитура.

В сравнение с добре познатия кромид лук, шалотът е по-лек, ненатрапчив и не предизвиква сълзи, което е истинско щастие за всяка домакиня.

Коментирай »
Още по темата
Защо обичаме чесън, но мразим чесновия дъх? Защо обичаме чесън, но мразим чесновия дъх?
Шест храни, които помагат да се справим с подутия корем Шест храни, които помагат да се справим с подутия корем
Тенденциите в храненето през 2020 година Тенденциите в храненето през 2020 година
Поне шест факта за лука, които всеки чревоугодник трябва да знае Поне шест факта за лука, които всеки чревоугодник трябва да знае
10 съвета за по-добър метаболизъм 10 съвета за по-добър метаболизъм
Най-миризливите храни в света Най-миризливите храни в света
Препоръчваме още
АНКЕТА: Използваш ли GPS навигация, докато шофираш? АНКЕТА: Използваш ли GPS навигация, докато шофираш?
„Тълкуване на сънищата“ на Зигмунд Фройд (предложение за четене) „Тълкуване на сънищата“ на Зигмунд Фройд (предложение за четене)
COVID пандемията във факти: Какво се подобри и какво се влоши в живота ни COVID пандемията във факти: Какво се подобри и какво се влоши в живота ни
Ноември - най-депресиращият месец от годината? Ноември - най-депресиращият месец от годината?
„Бохемска рапсодия“ стана най-старата песен с над 1 млрд. гледания в YouTube „Бохемска рапсодия“ стана най-старата песен с над 1 млрд. гледания в YouTube
Болни ли сте от любов? Ето какви са симптомите Болни ли сте от любов? Ето какви са симптомите
Хобито да погребваш знаменитости в Туитър Хобито да погребваш знаменитости в Туитър
Защо мъжете харесват лошите момичета Защо мъжете харесват лошите момичета
Романтика, сбъднати желания и преборени страхове – какво ни вещаят планетите за месец май Романтика, сбъднати желания и преборени страхове – какво ни вещаят планетите за месец май
Откриха статуя на Буда край Червено море Откриха статуя на Буда край Червено море
ТЕСТ: Защо все още си необвързана? ТЕСТ: Защо все още си необвързана?
Кралицата на скандинавския криминален роман Камила Лекберг и шведският менталист Хенрик Фексеус отново обединяват сили за „Култът“ Кралицата на скандинавския криминален роман Камила Лекберг и шведският менталист Хенрик Фексеус отново обединяват сили за „Култът“
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби