Каква е разликата между шалот и лук?

Наричат шалота „елегантен европейски братовчед“ на лука

Каква е разликата между шалот и лук?

снимка: Shutterbug75Pixabay 

Лукът е популярна добавка към много ястия и салати.

Шалотът е от същото семейство и се използва все по-често по нашите географски ширини. Името му произлиза от град Ашкелон в Израел.

Предполага се, че е пренесен в Европа при кръстоносните походи.

Откриваме лука в прекрасно разнообразие от нюанси и текстури - от чисто бяло до наситено лилаво, и в аромати, които варират от почти толкова сладък и мек като ябълка до дълбоко пикантен.

Той варира по размер от миниатюрни перли до кълба с размерите на малка топка.

Наричат шалота елегантен европейски братовчед“ на лука, който толкова добре познаваме и обичаме, отбелязват от foodpanda.

Въпреки че са свързани, шалотът се различава от лука по няколко основни неща.

На първо място, за разлика от обикновения лук, който расте като единични луковици, шалотът расте на гроздове, по-скоро като чесън. Той е малко по-сладък от обикновения лук, а вкусът му е по-фин.

Това го прави особено сполучлива добавка към салати или бавно печени ястия.

Шалотът се предлага в няколко различни цвята, като най-често се среща бледолилавият с кафява кожа.

Независимо че и лукът, и шалотът придават аромат на лук, те всъщност не са взаимозаменяеми. Ако използвате шалот вместо лук, то добавете половината количество шалот от това, което бихте сложили от обикновен кромид.

Шалотът прибавя дълбочина във вкуса на супи, сосове, яхнии - и особено в пилешки и рибни ястия. Той е стар познайник във френската кухня и много често се приготвя фламбиран като гарнитура.

В сравнение с добре познатия кромид лук, шалотът е по-лек, ненатрапчив и не предизвиква сълзи, което е истинско щастие за всяка домакиня.

Коментирай »
Още по темата
Защо обичаме чесън, но мразим чесновия дъх? Защо обичаме чесън, но мразим чесновия дъх?
Шест храни, които помагат да се справим с подутия корем Шест храни, които помагат да се справим с подутия корем
Тенденциите в храненето през 2020 година Тенденциите в храненето през 2020 година
Поне шест факта за лука, които всеки чревоугодник трябва да знае Поне шест факта за лука, които всеки чревоугодник трябва да знае
10 съвета за по-добър метаболизъм 10 съвета за по-добър метаболизъм
Най-миризливите храни в света Най-миризливите храни в света
Препоръчваме още
Шимпанзетата могат да разгледат два сценария и да се подготвят за тях, за да постигнат дадена цел Шимпанзетата могат да разгледат два сценария и да се подготвят за тях, за да постигнат дадена цел
Обратното на любов: Защо понякога щастието означава да си тръгнеш Обратното на любов: Защо понякога щастието означава да си тръгнеш
Четири сигнала, които предупреждават за възможно насилие в романтична връзка Четири сигнала, които предупреждават за възможно насилие в романтична връзка
Дали костариканските ленивци са носители на антибиотика на бъдещето? Дали костариканските ленивци са носители на антибиотика на бъдещето?
Историята на „Боксьорът от Нова махала“ – от улицата до ринга (предложение за четене) Историята на „Боксьорът от Нова махала“ – от улицата до ринга (предложение за четене)
Застрашена ли съм от диабет? Провери чрез въпросника FINDRISC Застрашена ли съм от диабет? Провери чрез въпросника FINDRISC
Кошмарът слънчева алергия – видове, симптоми, превенция и лечение Кошмарът слънчева алергия – видове, симптоми, превенция и лечение
Предложение за четене: „Ещорил” от Деян Тиаго-Станкович Предложение за четене: „Ещорил” от Деян Тиаго-Станкович
13 от най-незабравимите сентенции за децата 13 от най-незабравимите сентенции за децата
Когато нямаш време: Това апетитно ястие се приготвя за минути Когато нямаш време: Това апетитно ястие се приготвя за минути
Постни палачинки – неочаквано вкусни и лесни за приготвяне Постни палачинки – неочаквано вкусни и лесни за приготвяне
Колко "струва" стресът на работното място? Колко "струва" стресът на работното място?
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби