Как се газира водата? Митове и факти за газираните води

Газираната натурална минерална вода не съдържа калории и захар

Как се газира водата? Митове и факти за газираните води

Photo credit: Pixabay/pexels.com

Газираната вода може да бъде газирана естествено или чрез добавен въглероден диоксид. Въпреки че продължава да бъде предпочитана далеч по-рядко от обикновената вода, газираната вода става все по-популярна алтернатива, предоставяйки разнообразие в избора, както и вариации по отношение на вкуса и усещането.

Според Natural Source Waters Assocation (NSWA), британското сдружение на производителите и вносителите на натурални води, газираната вода продължава да бъде свързвана с известно объркване.

„Митовете“ около нея се отнасят предимно до нейния „произход“ и ефекта ѝ върху здравето. Кои са те и има ли истина в тях?

Как е „направена“?

Газираната водата може да бъде естествено газирана или с добавена карбонизация. Естествено газираната обикновено идва от региони с вулканична активност в миналото. Охладената магма отделя въглеродна киселина дълбоко в земните недра, която след това прониква в някои естествени минерални води. В исторически план газираната вода е била високо ценена заради минералното си съдържание и освежаващ вкус. За да се постигне същият ефект с негазираните натурални минерални води, към тях се добавя въглероден диоксид.

Какво съдържа?

Някои минерални води представляват ценен източник на магнезий и калций, като помагат за покриване на дневните норми за прием на тези хранителни вещества, сочат направени в Канада изследвания. Количеството на намиращия се в някои газирани води естествен минерал натрий варира в зависимост от геологията на земните недра. ЕС и Великобритания определят максимална горна граница за натрий в бутилирана вода, която е 200mg/l.

Независимо дали е обикновена или газирана, натуралната минерална вода не съдържа калории или захар. В този смисъл сред потребителите съществува известно объркване. Според проучване на NSWA близо десет процента от анкетираните погрешно смятат, че газираната минерална вода съдържа захар и съответно калории.

Дентално здраве

Що се отнася до здравето на зъбите, натуралната вода (газирана или негазирана) е най-добрият възможен избор за хидратация. Някои газирани води имат по-ниско рН от негазираните. Напитките с ниски стойности на pH, под 6, водят до по-силна ерозия в сравнение с тези с неутрално или алкално рН.

Води ли до напълняване?

Според някои проучвания газираната вода може да доведе до повишаване на хормона на глада, наречен грелин. Принципно, когато нивата му са по-високи, усещаме повече глад, което индиректно би довело до наддаване на тегло.

За какво да внимаваме?

При водите с добавен въглероден диоксид трябва да обърнем специално внимание на етикета, за да сме сигурни, че газираната водата, която купуваме е натурална минерална или изворна вода. Не рядко на пазара се срещат газирани води, кото са трапезни или казано с други думи, не са натурални и не носят добавената стойност, която имат минералите и елементите в натуралните минерални води. Каква газирана вода ще си купим е въпрос на лично предпочитание, но е важно да бъдем добре информирани какъв продукт избираме за себе си и за своите близки и да четем внимателно етикетите, преди да вземем решение за покупка.

Коментирай »
Още по темата
Газираната вода - естественият отговор на подсладените напитки Газираната вода - естественият отговор на подсладените напитки
Какво е общото между часовника и водата: Рецептата на Тяна Пресолска за здраве и красота Какво е общото между часовника и водата: Рецептата на Тяна Пресолска за здраве и красота
Как да приучим детето отрано редовно да пие вода: 6 полезни съвета за добра хидратация Как да приучим детето отрано редовно да пие вода: 6 полезни съвета за добра хидратация
Топ 10 предимства на хидратираната кожа, разкрити от дерматолог Топ 10 предимства на хидратираната кожа, разкрити от дерматолог
Кога и колко вода да пием, за да сме здрави и в добра форма Кога и колко вода да пием, за да сме здрави и в добра форма
Не чакайте да ожаднеете, за да пиете вода Не чакайте да ожаднеете, за да пиете вода
Правилната хидратация – верен съюзник в борбата срещу наднорменото тегло Правилната хидратация – верен съюзник в борбата срещу наднорменото тегло
Препоръчваме още
Как да пътувате като герой от видео игра Как да пътувате като герой от видео игра
Опасно вкусни: Кои са първите знаци за отравяне с гъби   Опасно вкусни: Кои са първите знаци за отравяне с гъби  
Защо животът на плажа изглежда перфектен (и какво никой не ви казва) Защо животът на плажа изглежда перфектен (и какво никой не ви казва)
„Поезията му оскърбява обществения морал“: „Цветя на злото“ от Шарл Бодлер (предложение за четене) „Поезията му оскърбява обществения морал“: „Цветя на злото“ от Шарл Бодлер (предложение за четене)
Осем неловки ситуации в леглото и как да излезеш от тях Осем неловки ситуации в леглото и как да излезеш от тях
Искаш да задълбочиш връзката ви: Изпробвай тези три техники, с които да му вземеш ума   Искаш да задълбочиш връзката ви: Изпробвай тези три техники, с които да му вземеш ума  
Шест признака, че излизаш с неподходящия мъж Шест признака, че излизаш с неподходящия мъж
Японска пенсионерка подари жирафи на местен зоопарк Японска пенсионерка подари жирафи на местен зоопарк
Висок интелектуален потенциал, дислексия, Аспергер, свръхчувствителност: „Неуправляеми или атипични?“ в подкрепа на различните деца и техните родители Висок интелектуален потенциал, дислексия, Аспергер, свръхчувствителност: „Неуправляеми или атипични?“ в подкрепа на различните деца и техните родители
Настинка, грип или COVID-19: Как да ги разпознаем и лекуваме Настинка, грип или COVID-19: Как да ги разпознаем и лекуваме
Откажете се от пижамата, лягайте си голи Откажете се от пижамата, лягайте си голи
Селин Дион: Силата на любовта и удивителният път към световната слава (предложение за четене) Селин Дион: Силата на любовта и удивителният път към световната слава (предложение за четене)
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби