В продължение на векове хората интуитивно са разбирали връзката между храната и настроението. Утешителната храна съществува по някаква причина, а удоволствието от храненето със сигурност може да подобри настроението. Но отвъд емоционалния комфорт на познатите вкусове, науката вече разкрива завладяващите начини, по които определени храни и хранителни вещества могат пряко да повлияят на мозъка и емоционалното ни състояние. Проучванията показват, че подхранването на тялото с правилните продукти може да бъде мощно средство за насърчаване на чувството на щастие, благополучие и дори за намаляване на симптомите на тревожност и депресия.

Докато се ориентираме в сложността на ежедневието си, е лесно да пренебрегнем влиянието, което хранителният ни избор оказва върху емоционалното ни състояние. Все повече изследвания обаче показват, че това, което ядем, оказва значително влияние върху настроението и психичното ни здраве.

Връзката между храната и настроението се дължи на сложното взаимодействие между чревния микробиом - трилиони бактерии, обитаващи храносмилателната ни система, и мозъка. Тези чревни бактерии не само играят ключова роля в храносмилането и усвояването на хранителните вещества, но и комуникират с мозъка ни чрез мрежа от нерви и хормони, като влияят на настроението, енергийните нива и дори на апетита ни. Като даваме приоритет на благоприятните за червата храни като пребиотици (които се съдържат в плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни) и пробиотици (които се съдържат във ферментиралите храни като киселото мляко), можем да подпомогнем растежа на полезните бактерии и потенциално да допринесем за по-балансирано настроение и по-добро психическо състояние.

Нека разгледаме начините, по които някои храни могат да повдигнат духа ни, да намалят стреса и да допринесат за цялостното щастие 😋

Сьомга и сардини

На първо място, от съществено значение е да разберем, че химическите процеси на мозъка ни се влияят пряко от начина ни на хранене. Храните, богати на витамини, минерали и антиоксиданти, могат да се борят с оксидативния стрес и възпаленията в мозъка, което води до подобряване на стабилността на настроението и когнитивните функции. Например Омега-3 мастните киселини, които се съдържат в риби като сьомга и сардини, са известни с ролята си за подобряване на здравето на мозъка и намаляване на симптомите на депресия.

Пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци

Сложните въглехидрати играят решаваща роля за влиянието върху настроението. Храни като пълнозърнестите продукти, плодовете и зеленчуците бавно освобождават глюкоза в кръвния поток, осигурявайки постоянен източник на енергия, който помага за стабилизиране на настроението. Тези храни също така стимулират производството на серотонин - невротрансмитер, който допринася за чувството на приповдигнатост и щастие.

Кисело мляко, кефир и ферментирали зеленчуци

Друг компонент за подобряване на настроението е консумацията на богати на пробиотици храни като кисело мляко, кефир и ферментирали зеленчуци. Тези храни поддържат здравето на червата, което е от решаващо значение за регулирането на настроението. Двупосочният път на комуникацията по оста черва-мозък означава, че здравият чревен микробиом може да повлияе положително на психическото ни състояние.

Месо, яйца и млечни продукти

Включването на храни с високо съдържание на витамини В и D в режима ни може да има положителен ефект върху настроението. Витамин В12, съдържащ се в месото, яйцата и млечните продукти, играе жизненоважна роля в производството на мозъчни химикали, които влияят на настроението.

Мазна риба и обогатени продукти

По подобен начин витамин D, който си набавяме предимно от излагането на слънчева светлина и от храни като мазна риба и обогатени продукти, е свързан с намаляване на нивата на депресия.

Накрая, нека споменем, че самото хранене може да бъде източник на радост и удовлетворение. Наслаждаването на любимо ястие, особено когато е споделено с обичани хора, може да осигури истинска радост и комфорт. Социалният аспект на храненето, заедно с удоволствието от вкусването на любими храни, може значително да подобри настроението.

Статията има информативен характер. При симптоми на стрес, тревожност, депресия или различни хранителни нарушения е препоръчителна консултацията със специалист. 

Коментирай »