Туршия и синьо сирене за засилване на имунитета

Киселото зеле, синьото сирене и туршиите са много здравословни

Туршия и синьо сирене за засилване на имунитета

снимка: sxc.hu

Киселото зеле, синьото сирене и туршиите не звучат като най-здравословните храни на света. Но британски учени установиха, че ферментиралите храни, оставени да отлежат от няколко дни до няколко седмици преди да бъдат консумирани, са много здравословни, съобщава БГНЕС.

Изследователите от Кеймбриджкия университет съобщават, че редовното консумиране на ферментирали нискомаслени млечни храни като кисело мляко и извара намалява риска от диабет от втори тип с 25% за 11 години. Когато някои храни бъдат оставени да ферментират, те са "смилат предварително" от добри бактерии и закваска, които се срещат на повърхността на храната.

Тези микроби консумират храната преди човека, като разграждат захарите и скорбялата и правят хранителните вещества по-лесни за абсорбиране от тялото. Някои освобождават и млечна киселина, естествен консервант, който окислява средата в стомаха, като стимулира растежа на добри бактерии. Ферментиралата храна ефективно става естествен пробиотик.

"Между 70 и 80% от имунните ни клетки са в стомаха. Ферментиралите храни стимулират бактериите, които помагат на имунитета", казва Алисън Кларк от Британската диетична асоциация. Учените препоръчват голямо разнообразие от ферментирали храни като консервирани маслини, месо и сирене за засилване на имунитета, борба с алергиите и сваляне на килограми, тъй като те помагат на храносмилането и създават усещане за ситост.

Коментирай »
Още по темата
Как хапването на сирене предпазва от кариес Как хапването на сирене предпазва от кариес
Вкусно и полезно: Кисело зеле за здраво сърце Вкусно и полезно: Кисело зеле за здраво сърце
Къде и как се е появило първото кюфте? Къде и как се е появило първото кюфте?
Четири здравословни ползи от сиренето Четири здравословни ползи от сиренето
Шест съвета за подсилване на имунната система Шест съвета за подсилване на имунната система
Най-полезните ферментирали храни Най-полезните ферментирали храни
Най-полезният тропически плод Най-полезният тропически плод
Не прави това на празен стомах Не прави това на празен стомах
Да се приготвя туршия е традиция Да се приготвя туршия е традиция
Постенето само 8 дни годишно засилва имунитета Постенето само 8 дни годишно засилва имунитета
Рибата поддържа активността у хората Рибата поддържа активността у хората
Плодовете, чаят и кафето предпазват от болести Плодовете, чаят и кафето предпазват от болести
Пъстра храна за добро здраве Пъстра храна за добро здраве
Ябълките са полезни за сърцето Ябълките са полезни за сърцето
Препоръчваме още
Дори облаците носят бактерии, резистентни на антибиотици Дори облаците носят бактерии, резистентни на антибиотици
Здравословни ли са картофите? Ето какво се случва с тялото ви, когато ги ядете всеки ден... или през ден Здравословни ли са картофите? Ето какво се случва с тялото ви, когато ги ядете всеки ден... или през ден
Да отслабнем и изчистим организма: Лунна диета за 2025 година + Фази на Луната Да отслабнем и изчистим организма: Лунна диета за 2025 година + Фази на Луната
Удивително видео! Кит кърми 900-килограмовото си бебе Удивително видео! Кит кърми 900-килограмовото си бебе
Ревността като оръжие за самоунищожение Ревността като оръжие за самоунищожение
Най-романтичните дестинации в света Най-романтичните дестинации в света
Том Егеланд превръща история за възмездие в запомнящ се роман (предложение за четене) Том Егеланд превръща история за възмездие в запомнящ се роман (предложение за четене)
Най-стиснатите зодии: Тези три знака са най-големите скъперници в зодиака Най-стиснатите зодии: Тези три знака са най-големите скъперници в зодиака
Тежка и болезнена менструация: Какво е аденомиоза Тежка и болезнена менструация: Какво е аденомиоза
Предложение за четене: „Обичай смело“ - биография на големия Енчо Керязов Предложение за четене: „Обичай смело“ - биография на големия Енчо Керязов
ТЕСТ: На кой континент трябва да живееш? ТЕСТ: На кой континент трябва да живееш?
На тях не им е студено ;) На тях не им е студено ;)
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби