Туршия и синьо сирене за засилване на имунитета

Киселото зеле, синьото сирене и туршиите са много здравословни

Туршия и синьо сирене за засилване на имунитета

снимка: sxc.hu

Киселото зеле, синьото сирене и туршиите не звучат като най-здравословните храни на света. Но британски учени установиха, че ферментиралите храни, оставени да отлежат от няколко дни до няколко седмици преди да бъдат консумирани, са много здравословни, съобщава БГНЕС.

Изследователите от Кеймбриджкия университет съобщават, че редовното консумиране на ферментирали нискомаслени млечни храни като кисело мляко и извара намалява риска от диабет от втори тип с 25% за 11 години. Когато някои храни бъдат оставени да ферментират, те са "смилат предварително" от добри бактерии и закваска, които се срещат на повърхността на храната.

Тези микроби консумират храната преди човека, като разграждат захарите и скорбялата и правят хранителните вещества по-лесни за абсорбиране от тялото. Някои освобождават и млечна киселина, естествен консервант, който окислява средата в стомаха, като стимулира растежа на добри бактерии. Ферментиралата храна ефективно става естествен пробиотик.

"Между 70 и 80% от имунните ни клетки са в стомаха. Ферментиралите храни стимулират бактериите, които помагат на имунитета", казва Алисън Кларк от Британската диетична асоциация. Учените препоръчват голямо разнообразие от ферментирали храни като консервирани маслини, месо и сирене за засилване на имунитета, борба с алергиите и сваляне на килограми, тъй като те помагат на храносмилането и създават усещане за ситост.

Коментирай »
Още по темата
Как хапването на сирене предпазва от кариес Как хапването на сирене предпазва от кариес
Вкусно и полезно: Кисело зеле за здраво сърце Вкусно и полезно: Кисело зеле за здраво сърце
Къде и как се е появило първото кюфте? Къде и как се е появило първото кюфте?
Четири здравословни ползи от сиренето Четири здравословни ползи от сиренето
Шест съвета за подсилване на имунната система Шест съвета за подсилване на имунната система
Най-полезните ферментирали храни Най-полезните ферментирали храни
Най-полезният тропически плод Най-полезният тропически плод
Не прави това на празен стомах Не прави това на празен стомах
Да се приготвя туршия е традиция Да се приготвя туршия е традиция
Постенето само 8 дни годишно засилва имунитета Постенето само 8 дни годишно засилва имунитета
Рибата поддържа активността у хората Рибата поддържа активността у хората
Плодовете, чаят и кафето предпазват от болести Плодовете, чаят и кафето предпазват от болести
Пъстра храна за добро здраве Пъстра храна за добро здраве
Ябълките са полезни за сърцето Ябълките са полезни за сърцето
Препоръчваме още
Българският археолог Николай Овчаров представя приносното издание „Великите владетели на Второто българско царство“ (предложение за четене) Българският археолог Николай Овчаров представя приносното издание „Великите владетели на Второто българско царство“ (предложение за четене)
Тайните, които крият сините очи Тайните, които крият сините очи
"Как да възпитаваме момчета" от Стив Бидълф (предложение за четене) "Как да възпитаваме момчета" от Стив Бидълф (предложение за четене)
Предложение за четене: Умопомрачителна доза неангажиращ хумор с „Питайте Джийвс” Предложение за четене: Умопомрачителна доза неангажиращ хумор с „Питайте Джийвс”
Кой е Георги Господинов - първият български носител на наградата "Букър" Кой е Георги Господинов - първият български носител на наградата "Букър"
„Излекуване от токсичните връзки“: Д-р Стефани Саркис съветва как да се справим с емоционалното насилие (предложение за четене) „Излекуване от токсичните връзки“: Д-р Стефани Саркис съветва как да се справим с емоционалното насилие (предложение за четене)
Как да разбереш, че не е готов да се обвърже Как да разбереш, че не е готов да се обвърже
Любимите десерти на зодия Овен Любимите десерти на зодия Овен
Новата поредица на Никола Бьогле продължава с „Пътника без лице“ (предложение за четене) Новата поредица на Никола Бьогле продължава с „Пътника без лице“ (предложение за четене)
Най-калоричните храни и напитки, за които не знаем Най-калоричните храни и напитки, за които не знаем
Робърт Дауни-Джуниър със специално обръщение към българските зрители (ВИДЕО) Робърт Дауни-Джуниър със специално обръщение към българските зрители (ВИДЕО)
Топ 3 на летищата с най-вкусна храна в света Топ 3 на летищата с най-вкусна храна в света
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби