Туршия и синьо сирене за засилване на имунитета

Киселото зеле, синьото сирене и туршиите са много здравословни

Туршия и синьо сирене за засилване на имунитета

снимка: sxc.hu

Киселото зеле, синьото сирене и туршиите не звучат като най-здравословните храни на света. Но британски учени установиха, че ферментиралите храни, оставени да отлежат от няколко дни до няколко седмици преди да бъдат консумирани, са много здравословни, съобщава БГНЕС.

Изследователите от Кеймбриджкия университет съобщават, че редовното консумиране на ферментирали нискомаслени млечни храни като кисело мляко и извара намалява риска от диабет от втори тип с 25% за 11 години. Когато някои храни бъдат оставени да ферментират, те са "смилат предварително" от добри бактерии и закваска, които се срещат на повърхността на храната.

Тези микроби консумират храната преди човека, като разграждат захарите и скорбялата и правят хранителните вещества по-лесни за абсорбиране от тялото. Някои освобождават и млечна киселина, естествен консервант, който окислява средата в стомаха, като стимулира растежа на добри бактерии. Ферментиралата храна ефективно става естествен пробиотик.

"Между 70 и 80% от имунните ни клетки са в стомаха. Ферментиралите храни стимулират бактериите, които помагат на имунитета", казва Алисън Кларк от Британската диетична асоциация. Учените препоръчват голямо разнообразие от ферментирали храни като консервирани маслини, месо и сирене за засилване на имунитета, борба с алергиите и сваляне на килограми, тъй като те помагат на храносмилането и създават усещане за ситост.

Коментирай »
Още по темата
Как хапването на сирене предпазва от кариес Как хапването на сирене предпазва от кариес
Вкусно и полезно: Кисело зеле за здраво сърце Вкусно и полезно: Кисело зеле за здраво сърце
Къде и как се е появило първото кюфте? Къде и как се е появило първото кюфте?
Четири здравословни ползи от сиренето Четири здравословни ползи от сиренето
Шест съвета за подсилване на имунната система Шест съвета за подсилване на имунната система
Най-полезните ферментирали храни Най-полезните ферментирали храни
Най-полезният тропически плод Най-полезният тропически плод
Не прави това на празен стомах Не прави това на празен стомах
Да се приготвя туршия е традиция Да се приготвя туршия е традиция
Постенето само 8 дни годишно засилва имунитета Постенето само 8 дни годишно засилва имунитета
Рибата поддържа активността у хората Рибата поддържа активността у хората
Плодовете, чаят и кафето предпазват от болести Плодовете, чаят и кафето предпазват от болести
Пъстра храна за добро здраве Пъстра храна за добро здраве
Ябълките са полезни за сърцето Ябълките са полезни за сърцето
Препоръчваме още
ТЕСТ: Как ще обзаведеш дома на мечтите си? ТЕСТ: Как ще обзаведеш дома на мечтите си?
Настъпи пролет на улица „Черешова“ (предложение за четене) Настъпи пролет на улица „Черешова“ (предложение за четене)
Вдъхновяващи мисли за всеки ден: 50 цитата за работата, любовта, приятелството, парите и живота Вдъхновяващи мисли за всеки ден: 50 цитата за работата, любовта, приятелството, парите и живота
Шестте най-големи изкушения за жените  Шестте най-големи изкушения за жените 
Сравнително литературознание. Фаталната жена и 5 европейски кройки за романа (предложение за четене) Сравнително литературознание. Фаталната жена и 5 европейски кройки за романа (предложение за четене)
Кои са любимите детски филмчета на възрастните? Кои са любимите детски филмчета на възрастните?
Чудовищата имат човешки лица в „Стая за гости“ на Клеманс Мишалон (предложение за четене) Чудовищата имат човешки лица в „Стая за гости“ на Клеманс Мишалон (предложение за четене)
Най-абсурдните суеверия за сватба по света и у нас Най-абсурдните суеверия за сватба по света и у нас
Изневери, корупция, скандали, жажда за власт: „В тесен кръг“ на Вивека Стен (предложение за четене) Изневери, корупция, скандали, жажда за власт: „В тесен кръг“ на Вивека Стен (предложение за четене)
"Кралицата на Коледа" Марая Кери с ново видео към "All I Want For Christmas Is You" "Кралицата на Коледа" Марая Кери с ново видео към "All I Want For Christmas Is You"
„Мадоните на Ленинград“ от Дебра Дийн – обсадата на Ленинград оживява през съдбата на Ермитража „Мадоните на Ленинград“ от Дебра Дийн – обсадата на Ленинград оживява през съдбата на Ермитража
„Да покориш себе си“ – вдъхновяващата история на Силвия Аздреева (предложение за четене) „Да покориш себе си“ – вдъхновяващата история на Силвия Аздреева (предложение за четене)
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби