Туршия и синьо сирене за засилване на имунитета

Киселото зеле, синьото сирене и туршиите са много здравословни

Туршия и синьо сирене за засилване на имунитета

снимка: sxc.hu

Киселото зеле, синьото сирене и туршиите не звучат като най-здравословните храни на света. Но британски учени установиха, че ферментиралите храни, оставени да отлежат от няколко дни до няколко седмици преди да бъдат консумирани, са много здравословни, съобщава БГНЕС.

Изследователите от Кеймбриджкия университет съобщават, че редовното консумиране на ферментирали нискомаслени млечни храни като кисело мляко и извара намалява риска от диабет от втори тип с 25% за 11 години. Когато някои храни бъдат оставени да ферментират, те са "смилат предварително" от добри бактерии и закваска, които се срещат на повърхността на храната.

Тези микроби консумират храната преди човека, като разграждат захарите и скорбялата и правят хранителните вещества по-лесни за абсорбиране от тялото. Някои освобождават и млечна киселина, естествен консервант, който окислява средата в стомаха, като стимулира растежа на добри бактерии. Ферментиралата храна ефективно става естествен пробиотик.

"Между 70 и 80% от имунните ни клетки са в стомаха. Ферментиралите храни стимулират бактериите, които помагат на имунитета", казва Алисън Кларк от Британската диетична асоциация. Учените препоръчват голямо разнообразие от ферментирали храни като консервирани маслини, месо и сирене за засилване на имунитета, борба с алергиите и сваляне на килограми, тъй като те помагат на храносмилането и създават усещане за ситост.

Коментирай »
Още по темата
Как хапването на сирене предпазва от кариес Как хапването на сирене предпазва от кариес
Вкусно и полезно: Кисело зеле за здраво сърце Вкусно и полезно: Кисело зеле за здраво сърце
Къде и как се е появило първото кюфте? Къде и как се е появило първото кюфте?
Четири здравословни ползи от сиренето Четири здравословни ползи от сиренето
Шест съвета за подсилване на имунната система Шест съвета за подсилване на имунната система
Най-полезните ферментирали храни Най-полезните ферментирали храни
Най-полезният тропически плод Най-полезният тропически плод
Не прави това на празен стомах Не прави това на празен стомах
Да се приготвя туршия е традиция Да се приготвя туршия е традиция
Постенето само 8 дни годишно засилва имунитета Постенето само 8 дни годишно засилва имунитета
Рибата поддържа активността у хората Рибата поддържа активността у хората
Плодовете, чаят и кафето предпазват от болести Плодовете, чаят и кафето предпазват от болести
Пъстра храна за добро здраве Пъстра храна за добро здраве
Ябълките са полезни за сърцето Ябълките са полезни за сърцето
Препоръчваме още
„Трите тела“ от Лиу Цъсин, първи том от научнофантастичния шедьовър „Земното минало“ (предложение за четене) „Трите тела“ от Лиу Цъсин, първи том от научнофантастичния шедьовър „Земното минало“ (предложение за четене)
Звездите от „Забвение” в Буенос Айрес Звездите от „Забвение” в Буенос Айрес
Синдромът на „грозното пате“ Синдромът на „грозното пате“
За вредата от романтичните филми За вредата от романтичните филми
Дали костариканските ленивци са носители на антибиотика на бъдещето? Дали костариканските ленивци са носители на антибиотика на бъдещето?
ТЕСТ: Каква птица си? ТЕСТ: Каква птица си?
Време е да укрепим връзката: 6 идеи за съвместни хобита, които да практикуваме с любимия човек Време е да укрепим връзката: 6 идеи за съвместни хобита, които да практикуваме с любимия човек
За общуването с децата и силата на думите: Две емблематични заглавия на Франсоаз Долто - в нов тираж (предложение за четене) За общуването с децата и силата на думите: Две емблематични заглавия на Франсоаз Долто - в нов тираж (предложение за четене)
Екстремно пътуване из Европа Екстремно пътуване из Европа
Сусана Исерн и Росио Бониля представят „Голяма книга на суперсъкровищата, които са истински важни“ (предложение за четене) Сусана Исерн и Росио Бониля представят „Голяма книга на суперсъкровищата, които са истински важни“ (предложение за четене)
Мъжете и жените не могат да бъдат „само приятели“ - три доказателства и три изключения Мъжете и жените не могат да бъдат „само приятели“ - три доказателства и три изключения
Как да се справим с подутия корем Как да се справим с подутия корем
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби