Туршия и синьо сирене за засилване на имунитета

Киселото зеле, синьото сирене и туршиите са много здравословни

снимка: sxc.hu

Киселото зеле, синьото сирене и туршиите не звучат като най-здравословните храни на света. Но британски учени установиха, че ферментиралите храни, оставени да отлежат от няколко дни до няколко седмици преди да бъдат консумирани, са много здравословни, съобщава БГНЕС.

Изследователите от Кеймбриджкия университет съобщават, че редовното консумиране на ферментирали нискомаслени млечни храни като кисело мляко и извара намалява риска от диабет от втори тип с 25% за 11 години. Когато някои храни бъдат оставени да ферментират, те са "смилат предварително" от добри бактерии и закваска, които се срещат на повърхността на храната.

Тези микроби консумират храната преди човека, като разграждат захарите и скорбялата и правят хранителните вещества по-лесни за абсорбиране от тялото. Някои освобождават и млечна киселина, естествен консервант, който окислява средата в стомаха, като стимулира растежа на добри бактерии. Ферментиралата храна ефективно става естествен пробиотик.

"Между 70 и 80% от имунните ни клетки са в стомаха. Ферментиралите храни стимулират бактериите, които помагат на имунитета", казва Алисън Кларк от Британската диетична асоциация. Учените препоръчват голямо разнообразие от ферментирали храни като консервирани маслини, месо и сирене за засилване на имунитета, борба с алергиите и сваляне на килограми, тъй като те помагат на храносмилането и създават усещане за ситост.

Коментирай »
Още по темата
Вкусно и полезно: Кисело зеле за здраво сърце
Къде и как се е появило първото кюфте?
Четири здравословни ползи от сиренето
Шест съвета за подсилване на имунната система
Най-полезните ферментирали храни
Най-полезният тропически плод
Не прави това на празен стомах
Да се приготвя туршия е традиция
Постенето само 8 дни годишно засилва имунитета
Рибата поддържа активността у хората
Плодовете, чаят и кафето предпазват от болести
Пъстра храна за добро здраве
Ябълките са полезни за сърцето
Препоръчваме още
Какво първо гледат мъжете
Преяждането през уикенда проваля диетите
Пет малки соколчета в полет към свободата (СНИМКИ)
Пет лесни начина да отслабнем, докато седим на бюрото в офиса
„Бомба със закъснител“: Един от най-големите медийни скандали отблизо (СНИМКИ/ВИДЕО)
Шест вкусотии, които да не пропускате в Лондон
70 здравословни и изцяло веган „Любими бохо десерти“ от звездата на Masterchef Веганна (предложение за четене)
Яйцата на закуска намаляват апетита през деня
Кажи ми зодията си и ще ти разкрия кой албум на Тейлър Суифт си!
Анджелина Джоли - обаятелната актриса, превърнала се в герой за милиони (СНИМКИ)
Трудно прощаваме на мъжете, когато...
Кола под наем за ваканцията: Шест неща, които трябва да знаем
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби