Ето защо замразените плодове и зеленчуци са по-полезни от пресните

Замразените плодове и зеленчуци съдържат между 10 и 50 процента повече витамини и минерали в сравнение с пресните

снимка: pixabay.com

Замразените плодове и зеленчуци съдържат между 10 и 50 процента повече витамини и минерали в сравнение с пресните, което ги прави по-здравословни и полезни, съобщава CNN, позовавайки се на проучване на специалисти от университета в Северна Каролина.

Експертите са категорични, че замразяването е най-добрият вариант за съхраняване на плодовете и зеленчуците, а всички полезни съединения в тях се запазват и след размразяването им.

Но какво прави замразените плодове и зеленчуци по-богати на полезни вещества от пресните? Тайната се крие в това, че те се берат, когато са напълно узрели и съответно най-богати на витамини и минерали.

След това веднага се замразяват и се опаковат с използването на азот. Това позволява да се запазят всичките хранителни вещества.

Не така стоя нещата с пресните плодове и зеленчуци, които губят голяма част от полезните си свойства, докато се стигне до тяхната консумация.

Коментирай »
Още по темата
Как да ограничим приема на нитрати: 8 полезни съвета
Опасните нитрати: В кои храни се съдържат, кога са вредни и как да намалим риска  
Да изчистим организма: Лесна рецепта за здравословно смути за детокс
Сладко и полезно: Кои са плодовете с най-малко захар
Шепа череши на ден за здраве и добра форма
Еликсир на младостта: Плодовете, които забавят стареенето
Не измивайте тези храни преди готвене
Топ 5 на плодовете, топящи мазнини
Вкусни и здравословни: Любимите малини
7 продукта за здраве и красота през цялата година
Пет от най-популярните есенни храни у нас
Три ползи от бобовите култури
Защо е важно да готвим зеленчуците с повече зехтин
Три здравословни ползи от доматения сок
Най-полезните цитрусови плодове
Пет храни, които никога не бива да се консумират сурови
Четири храни срещу високо кръвно налягане
Боровинки и бадеми срещу стрес
Най-полезният тропически плод
Оранжевите плодове клементина, портокал, сацума, тангерина
Плодове и зеленчуци за добро настроение
Препоръчваме още
5 храни, с които да влезем бързо във форма за лятото
Скакалците излъчват феромон, за да не бъдат изядени от своите събратя
„Между полетата на страницата“ от Елена Феранте (предложение за четене)
Оригинална, остроумна, необикновена (авто)биография: „Статистическа биография“ от Шарли Делуар
Изобретателна, непочтителна, предприемчива: Мери Куонт променя модата не само с популяризирането на минижупа
Учени: Пушенето на наргиле увеличава риска от сърдечни заболявания
Четири безотказни техники, с които се накараш да започнеш диета
„Чудните приказки на баба“ ще стоплят сърцата на малки и големи (предложение за четене)
„Четвърто крило“ – най-новият поп културен феномен, който завладя TikTok
„Камино – да намериш сърцето си“ – книга за смисъла да създаваш, обичаш и пускаш (предложение за четене)
Как мога да разбера кога съм в овулация
Чуваме тишината по същия начин, по който чуваме звуците?
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби