Ето защо замразените плодове и зеленчуци са по-полезни от пресните

Замразените плодове и зеленчуци съдържат между 10 и 50 процента повече витамини и минерали в сравнение с пресните

Ето защо замразените плодове и зеленчуци са по-полезни от пресните

снимка: pixabay.com

Замразените плодове и зеленчуци съдържат между 10 и 50 процента повече витамини и минерали в сравнение с пресните, което ги прави по-здравословни и полезни, съобщава CNN, позовавайки се на проучване на специалисти от университета в Северна Каролина.

Експертите са категорични, че замразяването е най-добрият вариант за съхраняване на плодовете и зеленчуците, а всички полезни съединения в тях се запазват и след размразяването им.

Но какво прави замразените плодове и зеленчуци по-богати на полезни вещества от пресните? Тайната се крие в това, че те се берат, когато са напълно узрели и съответно най-богати на витамини и минерали.

След това веднага се замразяват и се опаковат с използването на азот. Това позволява да се запазят всичките хранителни вещества.

Не така стоя нещата с пресните плодове и зеленчуци, които губят голяма част от полезните си свойства, докато се стигне до тяхната консумация.

Коментирай »
Още по темата
Как да ограничим приема на нитрати: 8 полезни съвета Как да ограничим приема на нитрати: 8 полезни съвета
Опасните нитрати: В кои храни се съдържат, кога са вредни и как да намалим риска   Опасните нитрати: В кои храни се съдържат, кога са вредни и как да намалим риска  
Да изчистим организма: Лесна рецепта за здравословно смути за детокс Да изчистим организма: Лесна рецепта за здравословно смути за детокс
Сладко и полезно: Кои са плодовете с най-малко захар Сладко и полезно: Кои са плодовете с най-малко захар
Шепа череши на ден за здраве и добра форма Шепа череши на ден за здраве и добра форма
Еликсир на младостта: Плодовете, които забавят стареенето Еликсир на младостта: Плодовете, които забавят стареенето
Не измивайте тези храни преди готвене Не измивайте тези храни преди готвене
Топ 5 на плодовете, топящи мазнини Топ 5 на плодовете, топящи мазнини
Вкусни и здравословни: Любимите малини Вкусни и здравословни: Любимите малини
7 продукта за здраве и красота през цялата година 7 продукта за здраве и красота през цялата година
Пет от най-популярните есенни храни у нас Пет от най-популярните есенни храни у нас
Три ползи от бобовите култури Три ползи от бобовите култури
Защо е важно да готвим зеленчуците с повече зехтин Защо е важно да готвим зеленчуците с повече зехтин
Три здравословни ползи от доматения сок Три здравословни ползи от доматения сок
Най-полезните цитрусови плодове Най-полезните цитрусови плодове
Пет храни, които никога не бива да се консумират сурови Пет храни, които никога не бива да се консумират сурови
Четири храни срещу високо кръвно налягане Четири храни срещу високо кръвно налягане
Боровинки и бадеми срещу стрес Боровинки и бадеми срещу стрес
Най-полезният тропически плод Най-полезният тропически плод
Оранжевите плодове клементина, портокал, сацума, тангерина Оранжевите плодове клементина, портокал, сацума, тангерина
Плодове и зеленчуци за добро настроение Плодове и зеленчуци за добро настроение
Препоръчваме още
Рецепта за перфектна фигура: танци + секс Рецепта за перфектна фигура: танци + секс
Имат ли „Скрита дарба“ успелите личности разкрива Полина Маринова Помплиано (предложение за четене) Имат ли „Скрита дарба“ успелите личности разкрива Полина Маринова Помплиано (предложение за четене)
ТЕСТ: Коя римска богиня си? ТЕСТ: Коя римска богиня си?
Вдъхновяващи мисли за всеки ден: 50 цитата за работата, любовта, приятелството, парите и живота Вдъхновяващи мисли за всеки ден: 50 цитата за работата, любовта, приятелството, парите и живота
Топ 5 на най-привлекателните мъжки черти Топ 5 на най-привлекателните мъжки черти
„De Profundis: Глас от бездната“ – изповедта на Оскар Уайлд за любовната му трагедия „De Profundis: Глас от бездната“ – изповедта на Оскар Уайлд за любовната му трагедия
„Градът на Божията мъдрост“ – изповедта на един писател за невъзможните мечти (предложение за четене) „Градът на Божията мъдрост“ – изповедта на един писател за невъзможните мечти (предложение за четене)
„Въображаема реалност“, в която властта на социалните медии расте безконтролно (предложение за четене) „Въображаема реалност“, в която властта на социалните медии расте безконтролно (предложение за четене)
Цветът на очите разкрива тайни за характера Цветът на очите разкрива тайни за характера
Топ 10 на най-обичаните коледни филми Топ 10 на най-обичаните коледни филми
Разбери намеренията му за пет минути  Разбери намеренията му за пет минути 
Какво ни пречи да включваме полезни за здравето продукти в менюто си Какво ни пречи да включваме полезни за здравето продукти в менюто си
Хороскоп
Овен
Телец
Близнаци
Рак
Лъв
Дева
Везни
Скорпион
Стрелец
Козирог
Водолей
Риби